Кечки тамакка эмне жасоо керек: Hasselbeck уй эти

Мазмуну:

ингредиенттер:
Даярдоо

Кечки тамакка эмне жасоо керек: Hasselbeck уй эти

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 02:14

Кезинде бизге “аккордеон” деген ат менен белгилүү болгон хасселбек картошкасы көп ызы-чуу жаратчу, андыктан ушул сыяктуу бышыруу принцибин башка азыктарга өткөрүп берүүгө эмне үчүн болбосун? Кымбат эмес кесилген уйдун этинен да "аккордеонго" айланса болот. Биздин учурда эттин кесилген жерлери каймак сыр, пияз жана шпинаттын назик аралашмасы менен толтурулат, бирок начинканын курамын өзүңүз каалагандай өзгөртө аласыз.

ингредиенттер:

650 г сөөксүз уй эти;
80 г пияз (ак бөлүгү);
90 г шпинат жалбырактары;
150 г каймак сыр;
1/2 чай кашык ар бир кургатылган сарымсак жана тимьян.

Даярдоо

Этти пленкалардан тазалап, жакшылап жууп, кургатып, ар тараптан туз жана калемпир менен жакшылап куюңуз. Табаны бир аз өсүмдүк майы менен жакшы ысытыңыз жана ага бирден этти ар бир тарабын бир мүнөттөн кууруп алыңыз.

Бул кадам этке кытырак кабык жана жагымдуу алтын түс берет. Кесүү учурунда ширени текке кетирбөө үчүн этти 10-15 мүнөттөй тыныктырып коюңуз жана ортодо толтура баштаңыз.

Пиязды жарым шакекче кылып кесип, жууган шпинат жалбырактарын кол менен териңиз. Пиязды жумшартылганга чейин кууруп, шпинатты кошуп, жалбырактары да жумшарганча күтүңүз. Жашылчаларды бир чымчым туз жана жаңы майдаланган калемпир менен татым.

Пияз менен шпинатты бир аз муздаткандан кийин аларды каймак сыр, кургатылган сарымсак жана тимьян менен аралаштырыңыз. Туз менен толтурууну байкап көрүңүз жана керек болсо дагы туз кошуп көрүңүз.

Курч бычакты колдонуп, кесимди бир нече туурасынан кесип, уйдун этин болжол менен ⅔ кесип.

Ар бир кесип, жашылча менен сыр толтуруунун бир бөлүгүн салып, 190 градуска чейин ысытылган мешке даяр жетүү үчүн эт жиберет.

Бышыруу убактысы каалаган даярдуулук даражасына жараша болот. Ошентип, биздин кесим нормалдуу режимде 15 мүнөт бышыруу жана грильдин астында дагы 2 мүнөт (сыр салмасын кызартуу үчүн) орточо куурулганга жетиш үчүн талап кылынат.