"Тирүү тамак - 2". Татаал суроолорго так жооптор

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Менин биринчи жарыям көптөгөн суроолорду жана комментарийлерди жаратты, эң кызыктууларына жооп берүүгө аракет кылам.

Көбүнчө комментарийлерге таң калышты "Автор так сектачы", жана - Жазуучу сыр болбосо, кайда иштейт?.

Ошентип, илгери СССР жоголуп кеткен өлкөдө мен карапайым бала элем. 1988-жылы Киев политехникалык институтунун электрондук инженерия факультетин бүтүргөн. Ал тургай, Киев PO "Kristall" микросхемалардын өндүрүшүндө иштөөгө жетишти. Ооба, СССРде конторалар, банктар гана эмес, чыныгы заводдор да болгон. 3 жылдын ичинде инженер-технологдон «кристалл өндүрүү боюнча сапаттуу кызматтын жетекчиси» - «депутат. ген. реж. сапаты боюнча бирикмелер». Андан кийин реструктуризация жана кулап, компьютердик компанияда сатуу боюнча менеджер болуп иштеген. Бир нече ишканаларда директордун орун басары даражасына жеттим, бирок директорлор кожоюн болгондуктан, башка барар жери жок болчу. 2004-жылы, ал иш жүзүндө "эч жерде" жумушун таштап, бирок бир жылдан кийин ал өзүнүн биринчи кирешелүү компаниясын түзгөн. Азыр менин 2 чакан ЖЧКм бар, ошондуктан мен үчүн ыңгайлуу болгондуктан күнүмдүк тартипти түзөм.

айтам деп убада бердим эмне үчүн табигый тамак-аш (БАШКЫ) жакшыраак … Белгилүү болгондой, ашказандагы ар кандай тамак-аш алгач негизги компоненттерге (аминокислота, жөнөкөй кант ж.б.) бөлүнөт, андан кийин организм өзүнө керектүү нерселердин баарын жаратат. Бул LEGO конструкторуна окшош, анда "кирпичтин" бир нече түрүн демонтаждоо жана бириктирүү менен миллиондогон буюм түзө аласыз. Ошентип, ашказандагы ферменттер жеген тамакты «кирпичке» «бөлүп», андан өздөрүнүн булчуңдары жана сөөктөрү курулат… Бул жөнөкөй жана түшүнүктүү. Эми кимдир бирөө (диетологдордун кеңеши боюнча) LEGO түзүмүн ысык мешке кантип салганын элестетип көрөлү. Биринчиден, жыт пайда болот, андан кийин түсү өзгөрөт, аягында - формасы. салттуу тамак сыяктуу. Кээ бир "кирпичтер" эрип, башкалары деформацияланып, башкалары кошуналары менен жабышып калат. Жылуулук менен иштетилген LEGOну демонтаждоо кыйындайт. Андан ары колдонууга ылайыктуу бир нече "кирпич" болот. Жана, эң жагымсыз (!) - жок кылынган бөлүктөр көп болот. Алар менен эмне кылуу керектиги белгисиз. Тамак-ашка келсек, бул "биомасса" денебизди булгайт, анткени аны сырттан чыгаруу мүмкүн эмес (өтө көп кирет). Ал эми оорулардын көбү бул же тигил органдын шлактоосунун кесепети, анын айынан ал жарым-жартылай иштейт, ал тургай таптакыр өчүп калат.

ОШОНДОЙ тамактандырууда "биомассанын" кириши токтойт, бир аз убакыт өткөндөн кийин организм мурда топтолгон кендерди тазалай баштайт. Бул оорулардан кутулуунун "кереметтүү" учурларын түшүндүрөт. Организм жөн гана өзүнүн табигый абалына кайтып келет.

Суроо: "Ооба, бул жерде баары жөнөкөй - эч кандай рецепт жөн эле жок - антпесе баары көптөн бери колдонуп келишет."

Билесизби, ар бир адам, такыр тамеки чеккендердин баары тамеки өлтүрөт. Алардын кайсынысы бул илимий далилденген билимди колдонот?

Суроо: «Белок. Өсүмдүк тамак-аштарында ал өтө аз».

Эмнеге салыштырмалуу аз? Жылуулук менен дарылоо учурунда аминокислоталардын көбү жок кылынат, 80% га чейин "биомассага" айланат. Ошого жараша 50-70 грамм "кайнатылган" белоктун 10-15 граммын организм колдонот. ОШОНДОЙ тамактанганда ошол эле 10-15 грамм жогорку сапаттагы протеинди адам түздөн-түз кабыл алат.

"Дене салмагынын жетишсиздиги жана аменорея" жөнүндө суроо.

Алексей Воеводадан (профессионалдар арасында армрестлинг боюнча дүйнөнүн бир нече жолку чемпиону) же Валентина Забиякиден (2005-жылы Россиянын чемпиону, 2006-жылы фитнес боюнча, 2008-жылы дене фитнес боюнча Европа чемпиону, 2005-жылдан бери америкалык спорттук тамактануунун модели) сурасаңыз жакшы болот. Алар чийки тамак-ашчылар.

Суроо: "БАШКАНЫ колдогондор, диетаңарды бул жерге жазгыла…"

Бул, тескерисинче, тамактануу ыкмасы. Тамагым дайыма өзгөрүп турат. Сапардын башында мен салаттарды көп жедим. Негизинде майдаланган кызылча, сабиз, тууралган көк пияз, укроп, петрушка жатат. Мен каалаганымды коштум - сельдерей, ар кандай редиска, шалкан, капуста, пастернак тамыры (эсимде да жок). Чийки пресстелген зайтун, зыгыр, жүгөрү, күн карама, горчица майлары менен куюлган. Кээде кабыгынан тазаланган күн карама уруктары, кунжут, зыгыр себилген. Андан сырткары ар кандай мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, цитрус жемиштерин жедим. Мен азыр абдан аз жейм. Бул жумада (күнүнө) 3-4 алма, 2-3 хурма, бир нече мандарин жейм. Бир ууч бадам. Кээде жарым авокадо. Жакында жаңы (салат) капустаны жакшы көрөм, 400 грамм жесем болот. Бир эки кашык бал. Дээрлик баары…

Суроо: «Сибирде ушундай жегенге аракет кыл. Ооба, дүкөндөрдө жашылча-жемиштер бар, бирок алардын сапаты…"

Мен эң мыкты суперфуд органикалык тамак-аш бышкандан кийин кадимки супермаркеттеги табигый тамак-аштан да начар болорун түшүндүргөм. Ооба, өзүбүздүн огороддун алмалары андан да жакшы, бирок дүкөндөн алынган алмалар да үйдө жасалган чүчпарага караганда жүз эсе пайдалуу.

Суроо: "вегетариандык менен чийки тамак-аш диетасынын ортосунда кандай айырма бар"

Айырмасы абдан чоң. Вегетариандар денатурацияланган, жасалма тамактарды да жешет. Жалпысынан алганда, бардык "салттуу" жылуулук менен иштетилген электр системалары табигый эмес. Анын ичинде вегетариандык. В12 жетишсиздигинен келип чыккан оорулар буга далил. Ошол эле учурда B12, кальций, темир же эч кандай көйгөйлөр жок. Мен бир жолу кеңейтилген кан анализин тапшырдым, жыйынтыгын өзүңүз көрө аласыз. Дарыгер, натыйжа берип, кандай кооз көрсөткүчтөр да таң калды.

Укмуштуудай чындык - дүйнөдө бир да жандык бардык керектүү заттарды түздөн-түз тамактан албайт. Баары бирдей тамактанышат, айрымдары андан да жаман – коалада эвкалипт жалбырактары гана бар, төөдө тикенек гана ж.б. Алар жетишпеген белокторду, майларды, ошол эле В12ди кайдан алышат? Жооп жөнөкөй - ар бир жандыктын өзүнүн биофабрикасы бар - ичеги микрофлорасы. Тамактан бардык жетишпеген азыктарды жараткан ал. Илимий изилдөөлөрдөн цитата келтирем:

"Макро- жана микроорганизмдердин симбиозу - кожоюн" ичеги микрофлорасына кам көрүп, аны аш болумдуу заттар менен камсыз кылат, ал эми микрофлора макроорганизмди керектүү метаболиттер менен камсыздайт…"

Башкача айтканда, адамдын милдети өзүн өзү жеш эмес, анын микрофлорасын багуу. Ал эми микрофлора жылуулук менен дарылоодо жок кылынган өсүмдүк буласы менен азыктанат. "Бышырылган" микрофлораны жегенде, жей турган эч нерсе жок, ал өлөт. Ал эми бышырылган тамак-аштын калдыктары ууларды жана токсиндерди чыгарууга жөндөмдүү ажыроо микрофлорасы менен азыктанат.

Анан акыры. "Өткөн жашоодон" дагы бир сүрөтүмдү таптым. Караңыз жана салыштырыңыз.