Тандырга форельди кантип даярдоо керек: 10 мыкты рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сыр, лимон, апельсин, каймак, соя соусу жана башкалар менен 10 рецепт сизди күтөт.

1. Сарымсак жана лимон менен мешке форель

Ингредиенттер

• 2 форель (ар бири 1 кг ашык эмес);
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 1 лимон;
• 2 тиш сарымсак;
• 2-4 чай кашык өсүмдүк майы;
• укроптун 4 бутактары.

Даярдоо

Балыктын ичин жууп салабыз. Туз жана калемпирди ичине жана сыртына себиңиз. Лимонду ичке, сарымсакты майда бөлүктөргө кесип.

Бышыруучу табакка фольга менен каптап, үстүнө балыкты салыңыз. Форельге май куюп, лимонду сарымсак жана ашкөк менен кошобуз. Өлүктү фольгага бекем ороп коюңуз. Балыкты 200°С температурада 15 мүнөттөй бышырыңыз.

2. Соя соусу менен мешке форель стейктери

Ингредиенттер

• 50 мл соя соусу;
• 1 аш кашык шекер
• 400 г форель стейктери;
• 1 чай кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Соя соусун жана шекерди аралаштырыңыз. Балыкты идишке салып, соустун үстүнө куюп, муздаткычка 10-15 мүнөткө коёбуз.

Бышыруучу табакты май менен майлап, ага форельди салыңыз. 200 ° C температурада болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз.

3. Май жана сарымсак менен мешке форель

Ингредиенттер

• 2 аш кашык май;
• 2 тиш сарымсак;
• укроптун 1-2 бутактары;
• форель филеси 450 г;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир.

Даярдоо

Сары майды эритип, бир аз муздатыңыз. Сарымсакты жана укропту майдалаңыз. Балыкты фольгага салыңыз. Туз, калемпир, май, сарымсак жана укроп менен сезон. Фольганы бекем ороп коюңуз.

Оролгон форельди бышыруучу табакка коюңуз. 190°С температурада 13 мүнөттөй бышырып, андан кийин фольганы ачып, балыкты духовкага дагы үч мүнөткө калтырыңыз.

4. Тандырга паприка менен форель

Ингредиенттер

• 1-2 чай кашык паприка;
• ½ чай кашык кычы порошок же жер зире;
• 1 чай кашык кургатылган пияз же сарымсак порошок
• ½ чай кашык туз;
• татымына жараша калемпир;
• форель филеси 230-250 г (2 даана);
• 1-2 чай кашык өсүмдүк майы;
• 4 ичке лимон кесимдери.

Даярдоо

Сары кычы, пияз, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Балыкты май менен сүйкөп, татымал аралашмасын чачыңыз. Кесектерди фольга менен капталган бышыруу баракка жөнөтүңүз, ар биринин үстүнө бир-эки лимон кесиндисин салыңыз. Болжол менен 8-10 мүнөт же бир аз көбүрөөк 200 ° C температурада бышырыңыз.

5. Горчица жана бал менен мешке форель стейктери

Ингредиенттер

• 2 аш кашык горчица;
• 1 аш кашык суюк бал;
• форельден 2 стейк;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 1 чай кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Сары кычыны бал менен аралаштырыңыз. Балыкты туз жана калемпир менен сүртүп, лимон ширесин куюп, бал-гарчица соусун сүртүңүз.

Фольганы май менен майлап, ага форельди ороп коёбуз. Балыкты бышыруучу табакка өткөрүңүз. 175 ° C температурада болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз. Бышыруудан 5 мүнөт мурун фольганы ачып коюңуз.

6. апельсин жана имбирь менен мешке форель

Ингредиенттер

• 1 апельсин;
• 1 даана имбирь (болжол менен 1 см);
• 4 тиш сарымсак;
• розмариндин 2-3 бутактары;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык лайм ширеси
• ½ чай кашык туз;
• ¼ бир чай кашык кара калемпир;
• 1 кг форель филеси.

Даярдоо

Апельсиндин кабыгын алып, майдалаңыз. Бир нече ичке тилимдерди бөлүп алгандан кийин, калган мөмөлөрдүн ширесин сыгыңыз. Имбирь, сарымсак жана розмаринди туурайсыз. Май, апельсин жана лайм ширеси, кабыгы, туз жана калемпир менен айкалыштырыңыз.

Балыктын үстүнө соусту куюп, бир-эки саатка муздаткычка коюңуз. Андан кийин форельди ар бир кесимдин үстүнө апельсин тилимдери менен бышыруучу табакка салыңыз. 200 ° C температурада болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.

Рецептерин жазып койгулачы?

Балык торттору үчүн 10 оригиналдуу рецепт

7. Каймак менен мешке форель стейктери

Ингредиенттер

• каймак 250 мл;
• 1 аш кашык крахмал;
• 1 аш кашык мурч аралашмасы;
• 1 чай кашык балык татымал
• 500 г форель стейктери.

Даярдоо

Крахмал, калемпир аралашмасы жана татымалдар менен каймакты аралаштырыңыз. Балыкты бышыруучу табакка салып, үстүнө чыккан соус менен кошобуз. Форельди 180°С температурада 20-30 мүнөт бышырабыз.

Эң жакшысын тандайсызбы?

Баарына жага турган 10 кальмар тамактары

8. Сыр менен мешке форель

Ингредиенттер

• 1 тиш сарымсак;
• петрушка 1-2 бутактары;
• 30 г пармезан же башка катуу сыр;
• 2 аш кашык майонез;
• 1 аш кашык Дижон горчица
• 40-50 г нан күкүмдөрү;
• 650 г форель филеси;
• 1 чай кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Сарымсакты жана петрушканы туураңыз. Сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз. Бир идишке майонезди горчица жана сарымсак, экинчисине нан күкүмдөрү, сыр жана петрушка менен аралаштырыңыз.

Майланган фольга менен бышыруучу табакчаны сызыңыз. Ага балыкты салып, үстүнө майонезди жаап, күкүм, сыр жана петрушка аралашмасын себелеп коёбуз. 220 ° C температурада болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Конокторуңузду таң калтырасызбы?

Норвегиялык лосось шорпосу

9. Картошка менен мешке форель стейктери

Ингредиенттер

• 450 г картошка;
• 1 кичинекей лимон;
• петрушка 3-5 бутактары;
• 4 форель стейк;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• өсүмдүк майы 30 мл.

Даярдоо

Картошка менен лимонду жука тилимдерге кесип, петрушка туурайсыз. 4 барак фольга алып, ар бир кесимдин үстүнө картошка, анын үстүнө балык салабыз. Туз, мурч, май куюп, петрушка себелеп, лимондун кесиндилерин кошобуз.

Фольганы ороо. Форельди нан табагына же бышыруучу табакка салып, 190-200°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.

Өзүн эркелетүү?

форель жана каймак сыр менен Lavash ролл

10. Тандырга толтурулган форель

Ингредиенттер

• 1 кичинекей болгар калемпири;
• жашыл пияздын 4 сабагы;
• петрушка 3-5 бутактары;
• 60 г ак нан массасы;
• 55 г май;
• 1 чай кашык лимон ширеси
• ¼ чай кашык кургатылган райхон;
• 4 форель ар бири 250 г;
• татымына жараша туз;
• 1 чай кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Калемпирди майда бөлүктөргө кесип, пиязды жана петрушканы туурайбыз. Нанды майда бөлүктөргө бөлүп, майсыз көмөч казанга 1-2 мүнөт кургатып, андан соң блендер менен майдалаңыз.

Сары майды орто жылуулукта ысытыңыз. Калемпирди 6-7 мүнөт кууруп, пиязды кошуп, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, бир аз муздатып, жашылчаларды нан күкүмдөрү, лимон ширеси, петрушка жана райхан менен аралаштырыңыз.

Ар бир балыктын ичегисин, чайкап, ичин туз менен сүртүп, начинка менен толтурабыз. Майланган бышыруучу табакка өткөрүңүз. 180 ° C температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• Меште ширелүү кызгылт лосось үчүн 10 рецепт
• Меште ширелүү балыкты кантип даярдоо керек: 10 муздак рецепт
• Меште эң назик скумбрия үчүн 10 рецепт
• Тандырды мешке кантип бышыруу боюнча 7 сонун идея