Корей спаржа кантип даярдоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Үйдө жасалган салат дүкөндөн сатылып алынган салатка караганда даамдуураак. Жана алда канча арзан.

Бул даамдуу салатты жасоо үчүн колдонулган спаржа чындыгында кайнатылган соя сүтүнөн жасалган кургатылган пленка экенин аз эле адамдар билет. Бул продукт фуджу деп аталат, бирок Орусияда "соя спаржа" деген аталыш жабышып калган.

спаржа кантип даярдоо керек

Кадимки түрүндө ал кургак. Ошондуктан, адегенде спаржа жакшылап чылап керек.

Жай жол

200 г кургак фуджуну терең идишке салып, таза муздак суу менен жаап коюңуз. Продукт толугу менен сууга түшүп калышы үчүн, үстүнө табак же башка салмак менен басыңыз.

Спаржа бөлмө температурасында 12 саатка жакын калтырып, сууну мезгил-мезгили менен алмаштырып туруңуз.

Сизге азыраак убакыт керек болушу мүмкүн. Ошентип, спаржа пайда болушу менен жетекчиликке алынат. Ал шишип, жумшак жана ийкемдүү болушу керек, ичинде катуу кургак жипчелер жок.

Буга жеткенден кийин, сууну агызып, ашыкча суюктукту фужудан сыгыңыз.

Тез жол

Эгер күткүңүз келбесе, спаржаны ысык сууга чылап көрүңүз. Сураныч, бул ыкма абдан ишенимдүү эмес экенин белгилей кетүү керек. Аспарагустун сырты жумшарышы мүмкүн, бирок ичи бекем бойдон калышы мүмкүн.

200 г кургак продуктуну терең идишке салып, ысык сууга толтуруп, жүк менен басыңыз. Кайнак сууну колдонбоңуз, болбосо спаржа сойлоп кетет.

Сууну мезгил-мезгили менен алмаштырып, продуктуну 2-3 саатка калтырыңыз. Жаңы суу да ысык болушу керек. Андан кийин суюктуктан фузуну сыгыңыз.

Салатка дагы эмне кошуу керек

200 г кургак спаржа үчүн сизге керек болот:

• 1 чай кашык туз
• 2 чай кашык уксус маңызы 70%;
• ½ пияз;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1-1½ чай кашык кант;
• 1 чай кашык паприка же майдаланган кызыл ачуу калемпир;
• ½ чай кашык жер кориандр;
• бир аз кара калемпир;
• сарымсак 2-3 тиштери;
• 2-3 чай кашык соя соусу;
• 100 г корей сабиз - милдеттүү эмес.

Кадимки сабизди алып, корей сабизди сүргүчтөн сүртсөңүз болот. Салаттын даамдуулугун кааласаңыз, өзүңүзгө жаккан татымалдарды кошуңуз.

Корей спаржа кантип даярдоо керек

Фуджу 4-6 сантиметрлик бөлүктөргө кесип. Туз, уксус эссенциясын кошуп, аралаштырып, 10-15 мүнөткө коёбуз. Андан кийин чыккан суюктукту төгүңүз.

Пиязды майда бөлүктөргө кесип, ысык майга тунук болгонго чейин куурабыз. Андан кийин спаржага табанын мазмунун кошобуз.

Кант, паприка же кызыл ачуу калемпир, кориандр, кара мурч, майдаланган сарымсак, соя соусун жана кааласаңыз, сабизди кошосуз. Жакшылап аралаштырып, салатты бир-эки саатка же түнгө муздаткычка коюңуз.