Зайтун майын сатып алууда кетирген 5 ката

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сиз жакшы зайтун майынын кайталангыс даамын жакшы көрөсүзбү же ден соолугуңузду чыңдоо үчүн тамак жасоодо колдоносузбу, бул эң сонун продуктуну кантип туура сактоону жана колдонууну билүү сиз үчүн маанилүү.

Байыркы доорлордон бери зайтун майы өзгөчө статуска ээ. Ал бүгүнкү күнгө чейин диний аземдерде колдонулат жана Олимпиаданын символдорунун бири катары кызмат кылат. Жакшы зайтун майынын пайдалуу микроэлементтери адамдын ден соолугуна жакшы таасирин тийгизет, атап айтканда, алар жүрөк-кан тамыр системасын чыңдоого, тамак сиңирүүнү жакшыртууга жана рак оорусунун алдын алууга жардам берет. Дүйнөнүн бардык бурчунан келген гурмандар тамак жасоодо жаңы зайтун майын көп колдонгон Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүнүн тургундарына чындап ичи тар.

Ошентип, сиз жогорку сапаттагы зайтун майын (EVOO же VOO) сатып алууну чечтиңиз. Бирок туура эмес сактоо же колдонуу бул сонун буюмдун дарылык касиеттерин жана сонун даамын бузушу мүмкүн. Келгиле, зайтун майын кантип туура колдонуу керектигин карап көрөлү.

Контейнер

Кычкылтек жана күн нуру премиум зайтун майынын каардуу душмандары болуп саналат. Зайтун майын пластик же тунук айнек идиштерде сатып албаңыз. Аба жана жарык майга тийгенден кийин, ал күйүп баштайт. Зайтун майынын сонун касиеттерин сактоо үчүн кочкул жашыл же кочкул күрөң түстөгү айнек идиштерди тандаңыз.

Сактагыч

Мешке же тике күндүн нуруна термикалык таасир этиши полифенолдорду начарлатып, майдын даамын начарлатышы мүмкүн. Көптөгөн үй ээлери кылгандай, аны терезенин алдына же очоктун жанында эмес, шкафта сактаңыз.

Түс

Майдын өңү менен анын сапатына параллелдүүлүк жүргүзүүнүн кереги жок. Бул кадимки керектөөчүнүн катасы. Түсү зайтун дарагы качан жыйналып, басылганын гана көрсөтөт. Түсү ачык жашылдан жумшак сары-алтынга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Майдын сапаты начар деп анын түсү сиз күткөндөн айырмаланып турганына карап баа бербеңиз.

Даярдоо

Жогорку температурада бышыруу майдагы пайдалуу антиоксиданттарды жок кылып, тамактын даамына терс таасирин тийгизет. Зайтун майы 180 ° C жогору температураны камтыйт ар кандай тамак ыкмасы үчүн ылайыктуу эмес. Дегеле даяр тамактарга же салаттарга майды көмөч казанга куюп салбай коюуга аракет кылыңыз.

Жарактуулугу

Заманбап косметологдор, ошондой эле байыркы сулуулар зайтун майын денени тазалоочу каражат катары колдонушат. Диетологдор ден соолугуна кам көргөн бардык адамдарга зайтун майын орточо өлчөмдө колдонууну сунушташат. Бирок омоложения жана очищающий касиеттери организмдин гана мүнөздүү майы, ал эмес убакыт алууга чаң сиздин текче. Зайтун майын нормалдуу 12 айдан ашык сактоого болбойт. Болбосо, сиз жагымсыз ачуу даамга чалынып калуу коркунучу бар жана ден соолукка пайдалары тууралуу такыр сөз болбойт.