Туура тамактанууну кааласаңыз, диетаны кантип диверсификациялоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Эгерде сиз дагы эле туура тамактануу бул бууга бышырылган тоок төш эти жана бадыраң деп ойлосоңуз, анда бул макаланы сөзсүз окуп чыгышыңыз керек.

Сиздердин көбүңүздөр туура тамактанууга өтүүгө бир нече жолу аракет кылгандырсыздар, бирок көпкө созулган жок. Көпчүлүк адамдар диетаны тең салмактуу жана ар түрдүү кылууну билишпегендиктен, биринчи жумада бузулуп калышат.

Тамак-ашка сергек мамиле кылуу гречка жана тоок төштүн гана нервный жана скучный диетаны билдирбейт. Туура тамактануу десерттерди, бутербродтарды жана башка көптөгөн нерселерди камтышы мүмкүн.

1. Тааныш тамактарга жаңы түстөрдү кошуңуз

Кадимки салат же гарнир май, соус же маринад кошуу менен оңой эле бир нерсеге айландырылат.

• Мисалы, зайтун майы салаттарга жана гарнирлерге эң сонун. Бир эле тамчы кунжут майы тамагыңызга даамдуу даам берет, ал эми кокос майы кууруп же десерт үчүн эң сонун. Аны дан эгиндерине да кошууга болот.
• Базилик, пармезан, зайтун майы, карагай жаңгагы, сарымсак негизинде жасалган үй песто соусу ар кандай макарон жана гарнир, ошондой эле помидор же стракциелла сыяктуу назик сырдын негизинде жасалган салаттар менен жакшы айкалышат.
• Лимон ширеси көптөгөн салаттар менен жакшы кетет.
• Помидор жана райхон эт тамактары жана макарон үчүн сонун соус түзөт. Ошондой эле, табигый йогурт, бадыраң, сарымсак, укроп же кинзадан жасалган соус этке сонун кошумча болот. Сиз ошондой эле салат катары колдонсоңуз болот.
• Эгер чындап кааласаңыз, сарысы бар үйдөгү майонезди жасасаңыз болот.
• Эми маринаддар жөнүндө. Бир аз соя соусу эч кандай этке же жашылчага зыян келтирбейт. Бышыруу алдында этти же үй канаттууларын айранга кинза кошулган маринадтаса болот, ал эми кызыл шарап кызыл этке жагымдуу көлөкө кошот. Ошондой эле балыктын, эттин же канаттуулардын этин кызыл пияздын, татымалдардын жана табигый чөптөрдүн аралашмасы менен маринаддап көрүңүз. Биз так айтабыз, өкүнбөйсүз.

2. Жаңы пайдалуу тамактарды жеп көрүңүз

Сиз азыр ар кандай чоң супермаркетте оңой сатылып алынган дени сак жана даамдуу азыктардын жардамы менен диетага бир аз түрдүүлүктү кошо аласыз.

• Жаңы шпинат салаттарга эң сонун кошумча болуп саналат жана укмуштуудай гарнир жасоо үчүн бышырылган.
• Брокколи жана түстүү капуста омлеттерге кошулуп же толук гарнир катары колдонулушу мүмкүн.
• Аспарагус - жеңил, пайдалуу гарнир үчүн дагы бир идея. Майсыз казанга бир аз кургатып же грильди колдонуңуз.
• Квиноа салатка кошулат же гарнир катары да берилет. Бул дан күнжүт майы менен жакшы кетет.
• Сельдерей - салаттарга кошула турган витаминдердин байлыгы. Сельдерей ширеден да сыгылып алынат: аны алма, сабиз же томат ширеси менен аралаштырып же шпинат кошуп көрүңүз.
• Авокадолорду салатка туурап же нандан жасалган бутерброд үчүн эзсе болот.
• Рукала, айсберг салат жалбырагы, фриз - бул жашылчалар гарнирлерди кооздоп же тааныш салаттарды диверсификациялоого жардам берет.
• Манго быштакка кошулуп, смузи жасап, тамакка тропикалык даам берүү үчүн салаттарга кесилет.
• Көк бөрү, карагат, малина, карагат, клюква, лингонбериканы дүкөндөрдө жыл бою тапса болот. Мөмөлөр жарма, быштак жана ар кандай десерттерге сонун кошумча болуп саналат.
• Күнжүт салаттарга жана десерттерге да кошулат. Аны бүт дандан жасалган авокадо тостторуна да чачсаңыз болот.
• Матча - эң сонун суусундук, эгер сиз аны татып көрө элек болсоңуз, анда тезирээк сакайып кетиңиз. Ал кофеге караганда жакшыраак дем берет жана кокос сүтү менен жакшы кетет.

3. Тамак жасоонун жаңы ыкмаларын үйрөнүңүз

Эгерде сиз тамакты куурулган жана кайнатууга гана болот деп ойлосоңуз, анда терең жаңылышасыз. Ар кандай бышыруу ыкмалары тамак-ашыңызга жаңы даам берет.

Бышыруу

Эт, балык, жашылчалар, жемиштер (мисалы, бал менен алма), ошондой эле кастрюль түрүндө алардын ар кандай комбинациялары үчүн ылайыктуу.

Бышырганда азыктардын табигый даамы жана жыты, ширелүүлүгү жана аш болумдуулугу сакталат. Ошондой эле, бул бышыруу ыкмасы менен, май колдонуу зарыл эмес - фольга же бышыруу кагаз жетиштүү.

өчүрүү

Эт, жашылча жана дан үчүн ылайыктуу. Туура бышыруу керек: капкактын астында жай отто, тамак бирдей бышышы үчүн жашылчаларды бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Бышыруу үчүн сууну гана эмес, соустарды жана сорпону да колдонсоңуз болот.

Бул бышыруу ыкмасы, бышыруудан айырмаланып, тамак-аштагы витаминдерди жана минералдарды көбүрөөк сактайт.

Бууга бышыруу

Козу карындардан башкасынын баарына ылайыктуу. Ал тургай, бууга бышырылган булочкаларды же куймактарды да жасай аласыз.

Бышыруу сыяктуу эле, бууда бышыруу азыктардын максималдуу пайдалуу касиеттерин сактайт, кайнатуу же кууруудан айырмаланып, тамак ширелүү жана аз майлуу болуп чыгат. Эгер сизде бул функция бар буу же мультиварка болсо, анда бууда бышыруу абдан оңой. Дагы бир плюс - тамакты бузуу дээрлик мүмкүн эмес, ал сөзсүз күйбөйт.

Кургатуу

Жашылчалар, козу карындар жана жемиштер үчүн ылайыктуу. Кургатылган продукт өзүнүн пайдалуу заттарын сактап, суусузданат.

Кургатылган жемиштер пайдалуу перекус болот: алар ашказан-ичеги трактынын иштешин нормалдаштырууга жардам берет. Ал эми кышында кургатылган жашылчалардан жана козу карындардан жасалган тамактар ашкананы унутулгус жыттарга жана жайдын жылуу күндөрүн эске салат.

Ошондой эле, электр гриль, мангал, көп наабайчы, жабышпаган таба жана башка пайдалуу нерселерди унутпа.

4. Чөптөрдү жана татымалдарды колдонуңуз

Сиздин досторуңуз: кургатылган сарымсак, укроп, петрушка, лавр жалбырагы, кара мурч, болгар калемпири, кызыл ачуу калемпир, куркума, прованс чөптөрү, кызгылт туз, корица, мускат жаңгагы, имбирь, карри, кориандр болот. Бул ашканада сөзсүз пайдалуу боло турган ар тараптуу топтом. Жана бул жерде атайын сунуштар бар.

• Эт тамактары үчүн Жакшы иштейт: райхан, куркума, орегано, кориандр, тимьян, петрушка, имбирь, мускат жаңгагы, горчица, чили калемпири, розмарин жана эстрагон.
• Балык үчүн кургатылган чөптөрдүн аралашмасы, розмарин, майоран, калемпирдин бардык түрлөрү, мускат жаңгагы, тимьян, кургатылган сарымсак, шалфей, жалбыз, эстрагон, тимьян.
• десерттер үчүн Корица, ванилин, имбирь (печенье жана пирог үчүн), кардамон, жемиш ичимдиктери жана жасалгалары үчүн жылдыз анис, мускат жаңгагы, гвоздика, розмарин, шафран сыяктуу татымалдар идеалдуу келет.

5. Суусундуктарыңызга түрдүүлүктү кошуңуз

Суу балансын сактоону оңой жана жагымдуу кылуу үчүн, пайдалуу суусундуктардын жөнөкөй рецепттерине көңүл буруңуз:

• 1 литр суу + 1 лимон + жарым бадыраң + татымына жараша жалбыз;
• 1 литр суу + 1 грейпфрут + татымына жараша розмарин + 1 аш кашык бал;
• 1 литр суу + 100 г кулпунай + татымына жараша жарым бадыраң + райхон;
• 1 литр суу + 1 лимон + 50 г жаңы имбирь + татымына жараша жалбыз;
• 1 литр суу + жарым бадыраң + 100 г кулпунай + жарым киви;
• 0,8 литр суу + 0,2 литр көк чай + татымына жараша жалбыз + 1 лайм;
• 1 литр суу + жарым апельсин + жарым лимон + жарым лайм.

Дагы эмне ичсе болот?

• Чай - кара, жашыл, чөп - тандоо сеники.
• Кофе эң сонун обондор жана дем берет, эң башкысы качан токтотуу керектигин билүү. Майдаланган кофеге 2-3 дан табигый ванилин кошуп (сууну куюганга чейин) түрктө жасаганга аракет кылыңыз. Сүттүү кофеге келсек, стандарттуу капучино чөйчөгүндө 150 ккал бар экенин эске алуу керек.
• Жаңы сыгылган ширелер: жашылча ширелерин дээрлик эч кандай чектөөсүз ичсеңиз болот. Сабиз ширесине ар дайым бир тамчы каймак же сары май кошуу керек экенин унутпаңыз, антпесе пайдалуу заттар жөн эле сиңбейт. Бирок мөмө-жемиштер менен сак болуңуз, анткени алардын көбү углеводдорго бай.
• Шекерсиз мөмө-жемиш суусундуктары.
• Шекерсиз үйдө жасалган лимонаддар.
• Минералдык суу.

Эми сиз күн сайын гастрономиялык ырахат ала аласыз деп үмүттөнөбүз. Туура тамактануу сиз үчүн жеңил жана ар түрдүү болсун!