Мазмуну:
2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03
Эгерде сиз ден соолукту чыңдоодо дан нанын гана тандасаңыз, анда биз сиздин көңүлүңүздү калтырууга шашылабыз: сиз да маркетологдордун жемине түшүп калдыңыз. Акыркы изилдөөлөр "туура" нанды же кадимки ак нанды жегениңиздин айырмасы жок экенин далилдеди.
Изилдөө кандайча жүргүзүлгөн
Улуу Британиянын улуттук тамак-аш изилдөөсүнө ылайык, ак нан сатуу 1974-жылдан бери 75% га кыскарган. Ошол эле учурда кара жана бүт нан нандарын сатуу 85% га өскөн, анткени мындай нандар ак нандарга пайдалуураак альтернатива катары карала баштаган.
Израилдин Weizmann институтунун адистери ичеги бактерияларын изилдеп, 20 дени сак адамда майдын, холестериндин, глюкозанын жана кальций жана темир сыяктуу керектүү минералдардын деңгээлин өлчөгөн.
Катышуучулардын жарымы бир жума бою ачыткысыз нан жешсе, калган жарымы кадимки дүкөндөн бирдей өлчөмдөгү ак нан жешкен.
Эреже катары, эксперименттин катышуучулары нандын орточо көлөмүн жешкен - күнүмдүк калориянын болжол менен 10%.
Апта ичинде алардын айрымдары дүкөндөн сатылып алынган ак нанды гана жешсе, экинчилери күнүмдүк керектелүүчү калориянын 25% түзгөн үйдө жасалган кара нанды жешкен. Андан соң субъекттер эки жумалык тыныгуу алып, диетаны алмаштырышты.
Окумуштуулардын корутундулары
«Ден соолукка зыян» нан эч кандай түрдө өзүн көрсөткөн жок
"Биздин күткөнүбүзгө карабастан, тесттер нандын бул түрлөрүнүн ортосундагы айырмачылыктар биз изилдеген параметрлерде клиникалык жактан чагылдырылбаганын көрсөттү" деди изилдөөнүн башкы изилдөөчүсү, профессор Эран Сигал. "Биз мындай диетаны кармануу менен үзгүлтүксүз диетанын ортосунда олуттуу айырмачылыкты тапкан жокпуз."
Кичинекей үлгү эч кандай нюанстарды көрсөтөт, бирок негизги нерсени көрсөтөт
Оксфорд университетинин тамактануу жана ден-соолук боюнча профессору Сюзан Джебб: "Изилдөө кара же ак нанды жегенибиз биз изилдеп жаткан параметрлерге эч кандай таасир этпей турганын айкын көрсөтүп турат". - Мүмкүн, катышуучулардын тобу аз болгондуктан, биз анча-мынча айырмачылыктарды аныктай алышпайт. Бирок изилдөөнүн натыйжалары нандын тигил же бул түрү ден соолукка олуттуу өлчөөчү таасирин тийгизбейт».
Профессор Джебб кичинекей көзөмөл тобу жыйынтыкка таасир эте турган башка факторлорду изилдөөгө жол бербей турганын эскертет.
Изилдөөнүн катышуучулары адаттарын өзгөртүшөт
«Изилдөөгө катышкан адамдар көбүнчө жүрүм-турумун ар кандай жолдор менен өзгөртүшөт. Мисалы, катышуучулардан жеген нанынын көлөмүн өзгөртүүнү сурансак, алар байкабай эле ошол эле учурда диетадагы башка нерсени өзгөртө алышат”, - деди профессор Джебб.
Бирок, ар кандай адамдар жалпысынан бир эле тамакка ар кандай мамиле кылышат. Мунун баары ичеги микрофлорасына жараша болот. Эксперттер да эскертет: эксперименттер кичинекей үлгүдөгү жана нандын ар бир түрүн жегенден кийин бир жуманын ичинде жүргүзүлгөндүктөн, акыркы жыйынтыкка шашылбаңыз.
Сунушталууда:
Нан жана башка бышырылган азыктарды кантип узак убакытка жаңы сактоо керек
Наныңызды, булочкаңызды жана печеньелериңизди кантип туура сактоону үйрөнүңүз, ортосу жумшак жана кытырак болушу үчүн
Эмне үчүн кара шоколад ден соолук үчүн пайдалуу?
Кара шоколад антиоксиданттардын жана минералдардын эң сонун булагы болуп саналат, ал бүт денеге пайда алып келет жана менюңузду диверсификациялайт
Пайдалуу эс алуу: Эс алуу үчүн эң пайдалуу 20 китеп
Адамдар эки категорияга бөлүнөт. Биринчиси, эс алуудан сүрөттөрдү, снаряддарды жана сувенирлерди алып келгендер. Акыркысы жаңы идеяларды, жаңы маанилерди жана жашоосун өзгөртүү үчүн заряд алып келет. Эгер сиз эс алуудан муздаткыч магнитин эле эмес, кызыктуу жана пайдалуу ойлорду да алып келүүнү кааласаңыз, анда Lifehacker жана "
Өзүнчө обочолонгондон кийин пайдалуу 5 пайдалуу көндүмдөр
Өзүн-өзү изоляциялоо үчүн пайдалуу нерсе таптым. Бош убактыңызды туура пайдалануу үчүн колдонуңуз жана жашооңузду максималдуу түрдө өткөрүүгө аракет кылыңыз
Кантип ден-соолукка пайдалуу тамактарды андан да пайдалуу кылуу керек
Эгер сиз пайдалуу тамак-аш даярдоону чечсеңиз, анда табигый тамак-аштын өзгөчөлүктөрүн билүү зарыл. Тамак-аш менен тамак-аш ингредиенттерин туура айкалыштырганда, алардын ден-соолукка тийгизген пайдасы көбөйөт. Кээ бир азыктар өз алдынча пайдалуу, бирок башка ингредиенттер менен айкалышканда ден соолук үчүн күрөштө күчтүү курал болуп калышат.