10 даамдуу фарш тамактары ар кимдин колунан келет

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Мештин жанында турууну жактырбагандар үчүн жөнөкөй чечимдер жана "фарш" деген сөз флот стилиндеги котлеттер жана макарондар гана берилген. Сизде өзүңүздү жана жакындарыңызды таң калтырууга толук мүмкүнчүлүк бар.

Жалкоо пицца "Маргарита"

Муздаткычта фарш жана шкафта багет бар болсо, анда жарым сааттан кийин сиз сонун кечки тамакты даярдасаңыз болот.

Ингредиенттер

• 500 г майдаланган уй эти;
• өз ширесинде помидор 350 г;
• 250 г моцарелла;
• 1 багет;
• бир тутам райхон;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо

Уйдун фаршын алган жакшы. Бирок чочконун эти менен тооктун аралашмасын колдонсоңуз болот. Жакшы ысытылган табада фаршты 5-8 мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин помидорду кошуп, суюктук бууланганга чейин 15 мүнөттөй кайнатабыз.

Багетаны узунунан кесип, ортосунан целлюлозаны алып салыңыз. Эки жарымды тең духовкага 2-3 мүнөт кургатып коюңуз. Моцарелланы кубик кылып туурайбыз. Базиликти майдалаңыз.

Эки багеттин жарымына помидор жана сыр менен фаршты сүйкөйбүз. Базилик себелеп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Keftedes

Бул майдаланган эт жана жашылчалардын ширелүү топторунан турган салттуу грек тамагы. Кефтеддерди өзүнчө берсе болот (алар сыра менен жакшы кетет) же гарнир менен.

Ингредиенттер

• 500 г майдаланган уй эти;
• 2-3 орто пияз;
• 2 кесим ак нан;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 жумуртка;
• 4 аш кашык майдаланган петрушка
• 4 аш кашык сүт;
• 1 аш кашык кызыл шарап уксусу
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 чай кашык кургатылган орегано
• 10 жалбыз жалбырактары;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо

Нанды сүткө чылап коюңуз. Сыгып, ага фарш, жумуртка, тууралган пияз, сарымсак, петрушка жана жалбыз кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Туз жана калемпир менен татып, орегано кошуп, зайтун майын жана уксус куюңуз. Кайра аралаштырыңыз - жакшыраак колуңуз менен.

Ыдакты фарш менен жаап, бир саатка муздаткычка коёбуз. Бул убакыттын ичинде, жыпар жыттуу жыпар жыттуу, ал эми эт шире берет (аны дренаж керек). Эгер уйдун эти жок болсо, козу же чочконун этин тоок менен колдонуңуз (50/50).

Фаршты шариктерге салып, көп ысытылган өсүмдүк майына кууруп алабыз. Ашыкча майды кетирүү үчүн даяр кефтеддерди кагаз сүлгүгө коюңуз.

Веллингтон уй эти фарш менен

Веллингтон уй эти кымбат жана майрамдык тамак болуп саналат. Бирок аны майдаланган этке алмаштыруу менен жөнөкөйлөштүрсө болот. Натыйжа мындан жаман болбойт.

Ингредиенттер

• 1 кг уй эти;
• 500 г камыр;
• козу карындар 200 г;
• 100 г томат соусу;
• 4 жумуртка;
• 3 пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• петрушка жана башка чөптөр даамын;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо

Фаршты майдаланган пияз, 2 тиш сарымсак жана чөптөр менен аралаштырыңыз. 3 жумуртка кошуп жакшылап аралаштырабыз. Бышыруучу табакка салып, 180°С чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө коюңуз. Аны муздатыңыз.

Калган сарымсак менен өсүмдүк майына козу карындарды кууруп. Козу карындар суюктук берет - бууланганга чейин кууруу.

Катталган камырды жайып, үстүнө муздаган козу карындарды жана фаршты салабыз, томат соусун куябыз. Рулонду түрүңүз. 1 жумуртканы чалып, рулеттин үстүнө сүйкөңүз. Камырдын үстүнө кесүүлөрдү жасайбыз.

Ошол эле температурада 30-40 мүнөт бышырабыз.

Толтурулган картошка

Бул жөнөкөй тамак менен сиз күтүлбөгөн жерден зыяратка шашкан ачка досторду тойгуза аласыз. Болгону майдаланган эт жана картошка керек.

Ингредиенттер

• 500 г фарш;
• эт сорпосу 250 мл;
• катуу сыр 50 г;
• 5 чоң картошка;
• 1 чоң пияз;
• 3 аш кашык томат соусу;
• 1 аш кашык Worcestershire соусу
• туз жана калемпир татымына жараша;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо

Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Аны фарш менен кошо кууруу керек. Пияз жумшак болуп, эт кызарганда, помидор менен Вустершир соусун кошуп, туз жана калемпирди кошобуз. Соус коюуланганга чейин 15-20 мүнөт кайнатыңыз.

Бул убакыттын ичинде картошканы кабыгына салып кайнатыңыз. Ал кайнап кетпей, бир аз нымдуу бойдон калуусу керек. Ар бир картошканы узунунан экиге бөлүп, өзөгүн кашык менен чыгарыңыз.

Картошканын жарымына эт соусун жаябыз. Ар бирине майдаланган сыр себебиз. Бышыруучу баракка салып, сырды эритип, алтын түстөгү кабыкты пайда кылуу үчүн мешке 10-15 мүнөт коёбуз.

буурчак жана жүгөрү менен буррито

Тортиллага дээрлик бардык нерсени ороп алсаңыз болот. Мисалы, консерваланган буурчак жана жүгөрү менен фарш. Бул абдан тез буррито жасайт.

Ингредиенттер

• 500 г майдаланган уй эти;
• катуу сыр 400 г;
• 200 г консерваланган жүгөрү;
• 200 г консерваланган ак буурчак;
• 100 мл коюу томат соусу;
• 12 тортилья;
• 1 пияз;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• кууруу үчүн зайтун майы;
• туз, калемпир жана сарымсак порошок татымына жараша.

Даярдоо

Пиязды тазалап, майда туурап, фарш менен зайтун майына кууруп алабыз. Жүгөрү менен буурчактан суюктукту агызып, болгар калемпирин тазалап, кубик кылып туурайбыз.

Фаршка жумшарганда жашылчаларды кошобуз. Туз жана калемпир менен татып, ¾ майдаланган сыр, сарымсак порошок жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуп, томат соусун куябыз. Аралаштырып, дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.

Калган сыр менен tortillas чачып. Үстүнө начинканы салып, конверттерге ороп, кургак ысык табада 1-2 мүнөт кармайсыз.

Койчунун пирогу

Бул салттуу британ тамагы фарштан, картошка пюреден жана куурулган жашылчалардан жасалган кастрюль. татаал эмес ингредиенттердин карабастан, ал абдан даамдуу болуп чыгат.

Ингредиенттер

• 500 г майдаланган козу же уй эти;
• 70 г май;
• ½ стакан сорпосу;
• ¼ стакан сүт;
• 3 чоң картошка;
• 2 орто пияз;
• 2 орто сабиз;
• 1 банка жашыл буурчак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Картошка пюресин даярдаңыз: кабыгы тазаланган картошканы кайнатып, жылуу сүт жана 50 г сары майды кошуп, эзиңиз.

Калган сары майга кабыгынан тазаланган жана тууралган пияз менен сабизди кууруп алабыз. Жашылчалар жумшак болгондо, аларга көк буурчакты кошобуз (суюктукту агызууну унутпаңыз). Орто жылуулукта болжол менен 3 мүнөт бышырыңыз. Фаршты кошуңуз. Ал кызарганда, сорпону куюп, дагы 10-12 мүнөт кайнатабыз.

Бышыруучу табакка жашылча менен фаршты, анан картошка пюресин салабыз. Духовкада 200°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.

Толтурулган пияз

Бул тамак пиязды жактырбагандарга да жагат. Фарштын аркасында жумшак, назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Даяр фарш бар болсо, тамакты даярдоо жарым сааттан бир аз ашык убакытты талап кылат.

Ингредиенттер

• 300 г майсыз фарш;
• 50 г май;
• 6 чоң пияз;
• бир тутам тимьян, райхон жана петрушка;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Пиязды тазалаңыз. лампочка туруп, ошондой эле үстүнкү негизин кесип. Кашык же бычак менен дубалдын калыңдыгы болжол менен 1,5 см болгудай пияздын ичин кылдаттык менен алып салыңыз Пияздын бланктарын микротолкундуу мешке 5-8 мүнөткө жөнөтүңүз.

Фаршты майдаланган чөптөр жана жумшартылган сары май, туз жана мурч менен аралаштырыңыз. Пияз аралашмасы менен баштап, ар бирин фольга менен ороп коюңуз.

Толтурулган пиязды 200°С температурада 30 мүнөт бышырабыз. ысык кызмат кылгыла.

Бургер "Sloppy Joe"

Sloppy Joe - котлеттердин ордуна ширелүү эт соусу колдонулган америкалык гамбургердин популярдуу түрү. Айтмакчы, бул универсалдуу: ал картошка, макарон, күрүч жана гречка менен жакшы кетет. Мындан тышкары, аны баштыктарга бөлүп, тоңдурулган жана жарым фабрикат катары колдонсо болот.

Ингредиенттер

• 500 г фарш;
• 5 помидор;
• 4 бургер булочкасы;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 орто пияз;
• 1 орто сабиз;
• 1 чай кашык Worcestershire соусу
• 1 чай кашык алма уксусу
• туз, кара мурч жана чили - татымына жараша;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо

Пиязды жана сабизди тазалайбыз. Пиязды майда туурап, сабизди аарчып алабыз. Өсүмдүк майына жашылчаларды кууруп, анан аларга фаршты кошобуз.

Грильде бышырып жатканда помидордун кабыгын алып, этин вилка менен эзесиз. Сарымсакты тазалап, туурап алыңыз. Фарштан суюктук буулангандан кийин ага туз, мурч салып, майдаланган сарымсакты кошобуз.

Аралаштырыңыз, бир мүнөт жылуу болсун, андан кийин Worcestershire соусун жана уксус кошуу. Кайра аралаштырыңыз. Акырында, помидорду кошуп, нымдуулуктун көбү соустан бууланганга чейин кайнатыңыз.

Бургер булочкаларын кургак ысык табада кургатыңыз. Булочкалардын астыңкы бөлүгүнө соусту коюп, үстүн жаап коюңуз.

Ziti казан

Ziti - италиялыктар кастрюль үчүн колдонгон макарондун бир түрү (чоң, узун же кыска түтүктөр). Бул тамакты кээде жалкоо лазанья деп да коюшат.

Ингредиенттер

• 450 г зити же пенне макарон;
• 450 г майсыз фарш;
• 200 г пармезан;
• 200 г моцарелла;
• 600 г томат соусу;
• 1 пияз;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык кургатылган орегано
• 1 аш кашык райхон
• туз жана калемпир татымына жараша;
• май.

Даярдоо

Фаршты тууралган пияз менен зайтун майына кууруп алабыз. Андан соң туз, мурч кошуп, томат соусун кошуп, 15 мүнөттөй кайнатабыз.

Макарон жумшак болуп калбашы үчүн, аны бир аз туздалган сууга кайнатыңыз.

Бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз. Кассеролду катмар-катмар кылып жайыңыз: жарымы кайнатылган зити, жарымы майдаланган пармезан жана моцарелла кесимдери, эт соусу, кайра макарон жана калган сыр. Үстүнө орегано жана райхан себелеп коёбуз.

180°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.

Лаваш түрмөгү

Өтө жөнөкөй рецепт, анткени ингредиенттер кошумча иштетүүнү талап кылбайт. Муздаткычта даяр фарш бар болсо, 20 мүнөттө рулет жыйнайсыз, дагы 40 мүнөттөн кийин даамдуу кечки тамакка ээ болосуз.

Ингредиенттер

• 500 г майдаланган тоок эти;
• 200 г коюу каймак;
• катуу сыр 150 г;
• 1 жумуртка;
• 2 жука пита наны;
• туз, калемпир жана татымына жараша чөптөр.

Даярдоо

Фаршты туз жана калемпир менен татып. Ага өзүңүзгө жаккан майдаланган көк чөптөрдү кошуңуз.

Бир пита нанынан бир аз майдаланган сырдан себелеп, үстүнө башкасын салабыз. Фаршты каймакка аралаштырып, пита нанына сүйкөйбүз. Рулетти бекем ороп алыңыз.

Алынган рулетти чыйратылган жумуртка менен сүйкөп, майдаланган сырды себиңиз. Рулетти пергамент кагазы төшөлгөн бышыруучу баракка салыңыз. 180 ° C температурада 40-45 мүнөт бышырыңыз.