Көз карандылыкты пайда кылган 3 кеңири таралган тамак-аш кошумчалары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жөн эле чипсы жеп көргөндө өзүңүздү токтотуу эмне үчүн кыйын экенин билесизби? Мындай азыктардын курамында адамды көбүрөөк тамактанууга түрткү берүүчү кошумчалар бар. Бул макалада биз сизге тамак-ашка көз карандылыкты пайда кылган үч кошумчалар жөнүндө айтып беребиз. Күнүмдүк рационуңузга кирген тамактардагы этикеткаларды карап, алардын мазмунуна көз салсаңыз болот.

Сиз жөн гана чипсы же таттуу печенье тишиңиз керек экенин байкадыңызбы, андан ары тамактануудан кантип сактануу өтө кыйын, кээде мүмкүн эмес болуп калат.

Эмне үчүн мындай болот? Бул тамак-аш кошулмалары менен шартталган, алар бизди көбүрөөк жегенге түрткү берет, ал тургай кээ бир учурларда тамак-ашка көз карандылыкты жаратат. Бул кызыктай угулат, бирок кээ бир тамактарды колдонуу организмде дары-дармектерди жана спирт ичимдиктерин колдонууга окшош реакцияларды жаратышы мүмкүн. түшүндүрүп берет.

Эмне үчүн тамеки тарткандар жаман адаттарын дароо таштай алышпайт, анткени тамеки чегүү рак оорусуна алып келерин түшүнүшөт? Анткени тамеки (дары, спирт) мээнин нормалдуу химиялык абалын бузат.

Баңгизатты колдонгондо адамдын денесинде дофамин (ырахат гормону) пайда болот. Ал канга кирип, жакшы маанайдын агымы веналар аркылуу тарайт, бул эйфория жана бөлүнүү сезимдерин пайда кылат. Ырас, бакыт бат эле бүтөт, бирок жагымдуу эскерүүлөр калат. Бул наркомандарды мурунку тажрыйбаны көп жолу кайталоого мажбурлайт, бул көз карандылыкты жаратат.

Эмне үчүн кээ бир адамдар ал кандай кесепеттерге алып келерин билип туруп, керексиз тамактарды жегенден баш тарта алышпайт? Ошол эле себеп менен.

Тамак-ашка көз карандылыкты пайда кылган эки негизги себеп бар: кант жана тамак-аш кошулмалары. Бул жерде сизди көбүрөөк жегенге жардам бере турган кошумчалардын аттары жана сүрөттөлүшү.

1. Моносодий глутамат

Бул ингредиент тамактын даамын жакшыртуу үчүн кошулат. Ал көп кошулган тамактардын бири - тез даярдалган кесме.

Жалпысынан алганда, мен Интернетте 80% көрсөткүчкө туш болдум - болжол менен ошол эле көлөмдөгү жасалма иштетилген тамак-аштарда натрий глутаматы бар. Бул тизмеге картошка чипсинен тартып салаттын бардык түрлөрүнө чейин кирет.

Бул ингредиент чындап эле көз карандыбы?

Глутамат токчулукка жооп берген лептин гормонунун өндүрүшүн бөгөттөйт. Ошондуктан биз көзөмөлдү жоготуп, жей беребиз. Жана бул ингредиентти камтыган тамакты канчалык көп жесек, ошончолук аны каалайбыз. Акырындык менен, бул айлана-чөйрөгө айланат, тамак-аш көз карандылыктын биринчи этабы белгиленет.

Бирок MSG жалгыз күнөөлүү эмес.

2. Жогорку фруктоза жүгөрү сиропу (HFCS)

Бул сироп көп сандагы суусундуктарда жана таттууларда кездешет жана жеп баштагандан кийин өзүңүздү токтотуу ушунчалык кыйын экендигинин дагы бир себеби.

KSVSF деген эмне? Бул кадимки жүгөрү сиропу, ал андан ары иштетилип, аны дагы таттуу кылган бир катар ферменттер кошулган.

Бирок маселе биздин организм кадимки канттан же глюкозадан айырмаланып, бул затты кантип иштетүүнү түшүнбөй, аны май түрүндө сактайт.

HFCS камтыган тамак-аштарды узак убакытка колдонуу денедеги майдын анормалдуу көбөйүшүнө алып келет, өзгөчө курсак.

Мындан тышкары, бул ден соолукка зыяндуу кошулма сиздин жогорку калориялуу тамак-ашка болгон каалооңузду арттырат. Бул факты да далилденди. Ошентип, HFCS менен азыктарды ашыкча керектөө, ошондой эле натрий глутамат менен, тамак-аш көз карандылыктын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.

3. Жасалма таттуулар

Таттуулар аз калориялуу диета доорунда болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болду. Алардын негизги козири бул заттар кадимки кантка караганда он эсе таттуураак, бирок калориясы жок. Жана бул аларды идеалдуу фигураны издегендер үчүн эң сонун тандоо кылат. Бирок баары ушунчалык жылмакай эмес.

Өткөн кылымдын 80-жылдарында, ал жасалма кант алмаштыруучу заттардын организмге кандай таасир тийгизерин билүү максатында жүргүзүлгөн. Экспериментке 70 миңден ашык аял катышты. Жыйынтыгында таттууларды колдонгон аялдар орточо эсеп менен 7%га салмагын жогорулатканы аныкталган.

Жана бул жерде курста алынган таттуулар жөнүндө дагы кызыктуу фактылар:

• кант алмаштыргычтар табитти стимулдайт;
• углеводдорго болгон каалоону жогорулатуу
• дене майынын топтолушуна салым кошуу.

Ошентип, жасалма кантты алмаштыруучу заттар тамак-ашка болгон көз карандылыктын жолунда дагы бир шилтеме болуп саналат.

Төмөндө душманды көрүү үчүн жалпы таттуулардын тизмеси келтирилген:

• Кант спирттери: сорбит (Е420), ксилит (Е967), маннитол (Е421), эритритол (Е968).
• Ацесульфам калий (E950).
• Аспартам (E951).
• Neotamus (E961).
• Сахарин (E954).
• Сукралоза (E955).

Кошумча нерсе: кадимки кант

Кадимки кант да көз карандылыкты пайда кылаары чын! Бир аз канттын даамын татуу керек, андан да көптү каалайсыз. Башкача айтканда, эгер сиз күнүңүздү бир чыны жыпар жыттуу кофе менен баштап, аны таттууласаңыз, анда күндүн аягында бардык таттуу жана углеводдорго бай башка тамак-ашка болгон каалоо күчөйт.

Корутунду

Эми сиз тамакка болгон көз карандылык эмнеге алып келерин билесиз. Сиз керектеген тамактардын этикеткаларын кунт коюп окуп чыгыңыз. Балким, алардын арасында кеч боло электе ташталышы керек болгондор бардыр.