Уйдун боорун кантип жана канча туура бышыруу керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бул кеңештер менен сиз катуу жана даамсыз боорду унутасыз.

уйдун боорун кантип тандоо керек

Сапаттуу муздатылган кошумча продукт бузулбай, жалтырак, тегиз бетке ээ. Түсү бай кызыл-күрөң, бышкан гилас сыяктуу, тактары жок. Жыты белгисиз, бир аз таттуу.

Жакшы тоңдурулган боор менен пакетте муз дээрлик жок. Кызгылт сары түс да жагымсыз: ал кайра-кайра тоңуу менен пайда болот.

Уйдун боорун кантип даярдоо керек

Боорду бөлмө температурасында агын суу астында чайкаңыз.

Эгерде тамак тоңуп калган болсо, алгач аны муздаткычта эритүү керек. Эгерде боор бөлмө температурасында көпкө турса, анын бетинде бактериялар, анын ичинде тамак-аштан ууланууну пайда кылуучу бактериялар өнүгүп баштайт. Ысык сууга же микротолкундуу мешке эритүү даамын бир аз бузушу мүмкүн.

Эгер шашып жатсаңыз, тоңгон боорду муздак сууга салыңыз.

Уйдун боорунан пленканы кантип алып салуу керек

Продукцияны бөлмө температурасындагы сууга 2-3 мүнөткө батырыңыз. Алып, кагаз сүлгү менен кургатуу.

бетине кесүү жаса. Жеңил кабыкчаны бычак менен акырын жулуп алып, тартыңыз - ал оңой чыгып кетет.

Капыстан кыймылдарды жасабаңыз, антпесе пленка сынып калат. Мындай болуп калса, жөн эле көтөрүлүүчү жерди кармап, тарта бериңиз.

Андан кийин кан тамырларды жана каналдарды бычак менен кесип.

Боорду кантип согуу керек

Чылоонун аркасында боор өзгөчө жумшак жана ачуу даамы жок болуп калат.

Бүтүндөй же кесилген боорду бөлүктөргө бөлүп, терең идишке салып, муздак сүт менен жаап коюңуз.

Идишти муздаткычка 30-40 мүнөткө, эң жакшысы бир саатка коюңуз. Андан кийин боорду крандын астында чайкаңыз.

Чылоо үчүн альтернатива кадимки аш содасы болуп саналат. Болгону ага бөлүктөрүн чачып, аралаштырып, муздаткычка салып коюңуз. Бир сааттан кийин алып салып, агын суу менен чайкаңыз.

Уйдун боорун канчадан бышыруу керек

Мунун баары бышыруу ыкмасына жана кесимдердин өлчөмүнө жараша болот. Кичинекейлери тезирээк бышат.

Процесс аяктаганына ынануу үчүн ичке азыктарды бычак же вилка менен тешип коюңуз.

Учу оңой кирип, ширеси ак болсо, боор бышкан болот. Эгерде кызарып кетсе, бышыра бериңиз.

Меште уйдун боорун кантип бышыруу керек

Казанга сууну кайнатып, татымына жараша лавр жалбырагын, бир аз кара мурч жана башка жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Боорду кошуп, жай же орточо отто бышырыңыз.

кайнап кийин, бир чоң кесим 40-45 мүнөт бышырышат. Кичинекейлер - 15-20 мүнөттөн кийин.

Боорду 4-5 мүнөт жумшартылганга чейин туз. Эгерде тузду сууга чылоо учурунда же бышыруу башталганда кошсоңуз, ичеги катуу болот.

Микротолкундуу меште уйдун боорун кантип бышыруу керек

3-4 см бөлүктөрүн даярдап, терең микротолкундар үчүн коопсуз идишке салыңыз.

Боорду жаап тургандай суу куюп, татымына жараша бир нече кара мурч жана башка жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Идиштин ⅔ ашпаганын текшериңиз: кайнатуу үчүн жер керек.

Боорду буу чыгаруучу желим чөйчөк менен жаап, максималдуу күчтө 7-10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин даярдыгын текшерип, зарыл болсо, микротолкундуу мешке 1-2 мүнөт кайтыңыз.

Боорду ого бетер ширелүү кылуу үчүн, аны дароо чыгарбай, туздап, 10 мүнөткө же толук муздаганга чейин сорпонун ичинде калтырыңыз.

Уйдун боорун жай мешке кантип бышыруу керек

Продукцияны идишке салып, татымына жараша лаврушка, бир нече кара мурч же башка жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Максималдуу белгиге чейин суу менен толтуруңуз (дароо ысытууга болот).

Капкакты жабыңыз жана "Бышыруу, Шорпо же Бышырып" режимине коюңуз. Боордун чоң бөлүгү 30-40 мүнөттө, кичинеси 10-15 мүнөттө даяр болот.

Мультиваркерди өчүргөндөн кийин идишке туз салыңыз.

Кош казанга уйдун боорун кантип даярдоо керек

3-4 см бөлүктөргө кесип жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды татыган боорду дан идишке салыңыз. Пароходду 25-30 мүнөткө күйгүзүңүз.

Бышкандан кийин боорду туздаңыз.