Кантип жана канча chanterelles даярдоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Козу карындарды шорпо үчүн кантип аарчып, бышыруу керек экенин, туздоодон, тоңдуруудан жана кууруудан мурун айтып беребиз.

chanterelles кантип даярдоо керек

Козу карындар аркылуу өтүп, жалбырактардан жана башка чоң таштандылардан бөлүңүз. Муздак суу куюлган идишке chanterelles салыңыз. Кылдаттык менен жууп, кирди кетириңиз. Сиз чүпүрөк же жумшак губканы колдоно аласыз. Калпакчалардын астындагы жерлерге өзгөчө көңүл буруңуз. Суюктукту бир-эки жолу алмаштырган жакшы.

Буттун астын кесип. Chanterelles, өзгөчө кичинекей, бүтүн калган, же бир нече бөлүктөргө кесип болот.

Тоңдурулган chanterelles эритүү үчүн уруксат берүү керек - 1-2 саат. Же болбосо, аларды 2-3 мүнөткө микротолкундуу мешке койсоңуз болот.

Канча chanterelles даярдоо керек

Бышыруу убактысы козу карындар кийинки кантип колдонула турганына жараша болот. кайнагандан кийин, жаңы chanterelles кайнатуу керек:

• шорпо үчүн - 15-20 мүнөт;
• туздоо алдында - 20-25 мүнөт;
• муздатуу алдында - 15-20 мүнөт;
• кууруу алдында - 5-10 мүнөт (кантереллдер сейрек кайнатылган болсо да).

Тоңдурулган козу карындар кайнагандан кийин 10-15 мүнөттөн кийин даяр болот. Эгер сиз аларды куурайын деп жатсаңыз, анда алгач бышырып алуунун кереги жок.

chanterelles кантип даярдоо керек

Казанга суу куюп, туз - ¹⁄₂ аш кашык туз 1 литрге жетет. Суюктук кайнагыча күтүп, козу карындарды кошобуз.

Сууну кайнатыңыз. Андан кийин, кантереллдерди керектүү өлчөмдө бышырыңыз. Зарыл болсо, пайда болгон көбүктү алып салыңыз.

Эгерде сиз chanterelles менен шорпо жасап жатсаңыз, анда калган ингредиенттер менен дароо бышырсаңыз болот. Бирок козу карындар абдан кылдат жууп, кабыгынан тазаланган шартта гана. Эгерде шектенсеңиз, кайнагандан кийин, chanterelles шорпого өткөрүп, тамак козу карындын жыты болушу үчүн, жок эле дегенде, 5-10 мүнөт бышырыңыз.