Сиздин сүйүктүүңүзгө айлана турган 10 варенье

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Быштак же жаңгак кошулган кыска нан, майдаланган, демделген, ачыткы, майсыз - каалаган торт эң сонун чыгат.

1. Краска кондитеринде варенье менен сүртүлгөн пирог

Ингредиенттер

• 180 г май;
• 200-300 г кант;
• бир чымчым туз;
• 2 жумуртка;
• 420 г ун + чачуу үчүн бир аз;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• ар кандай коюу кыям 300 г.

Даярдоо

Бөлмө температурасындагы сары майды кумшекер жана туз менен миксер менен чалабыз. Жумуртканы бирден салып, ар бир кошулгандан кийин жакшылап чалабыз. Сиз пушистый, кремдүү масса болушу керек. Унду разрыхлитель менен электен өткөрүп, аларды даярдалган массага кошуп, камыр жууруйбуз.

Дасторконго ун себелеп, ичиндеги камырды ар тараптан жайып алабыз. Массанын үчтөн бир бөлүгүн кесип, желим баштыкка же пленкага ороп, тоңдургучка салыңыз. Калган камырды бир аз тик бурчтук кылып, баштыкка же полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 40 мүнөткө коёбуз.

40 x 27 см бышыруучу табакка пергамент менен каптаңыз. Пергамент көмөч казандын четтеринен чыгып кетиши керек. Муздаткычтан камырды ошол жерге салып, колуңуз менен жайып коюңуз. Аны варенье менен сүртүңүз. Бул рецепт үчүн кычкыл кыям эң жакшы, анткени камырда кант көп. Тоңдургучтан алынган массаны үстү жагына сүргүчтөн өткөрөбүз.

Пирогду 35-40 мүнөт 180°С кызарып, муздаганча бышырыңыз.

2. Варенье, быштак жана безе кошулган пирог

Ингредиенттер

Тест үчүн:

• 2 жумуртканын сарысы;
• 100 г шекер;
• ⅓ чай кашык туз;
• 180 г май;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 350-400 г ун.

толтуруу үчүн:

• быштак 360 г;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 1 аш кашык шекер
• 1 чай кашык ваниль канты
• 300-400 г ар кандай коюу кыям.

Безе үчүн:

• 3 жумуртканын агы;
• бир чымчым туз;
• 80 г кумшекер.

Даярдоо

Сарысын, шекерди жана тузду миксер менен каймак болгонго чейин чалабыз. жумшартылган сары майды жана разрыхлительди кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Элден өткөн унду кошуп, камыр жууруйбуз. Аны 24х24 см формага салып, капталдарын болжол менен 3-4 см бийиктикте түзүңүз.

Сарысы, кумшекер жана ваниль канты менен быштакты майдалаңыз. Камырдын үстүнө начинканы салабыз. Четтерине жеткенге чейин бир аз мурун кыямды үстүнө таратыңыз. Алдын ала 180°Сге чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө салыңыз.

Ал ортодо жумуртканын агы менен тузду миксер менен аз ылдамдыкта чалып алабыз. Чабууну улантабыз, акырындык менен кант упасын кошуп, ылдамдыгын жогорулатабыз. Сиз коюу, каймактуу ак масса болушу керек.

Пирогго салып, 160°С температурада 15 мүнөттөй бышырабыз. Даяр тамакты толугу менен муздатып алыңыз.

3. Варенье менен пирогту ачыңыз

Ингредиенттер

• 200 г май;
• 80-100 г кант;
• бир чымчым туз;
• 2 жумуртканын сарысы;
• 300 г ун;
• 1-1½ чай кашык разрыхлитель;
• 2-2½ аш кашык жүгөрү крахмалы;
• каалаган варенье 350-450 г.

Даярдоо

Блендерде жумшартылган майды, шекерди жана тузду аралаштырыңыз. Ар бир кошулгандан кийин аралаштырып, сарысын салып коюңуз. Ун жана разрыхлитель кошуп, камыр жууруйбуз.

Массаны 1 см калыңдыкта жайып, диаметри 24-26 см болгон калыпка пергамент менен каптап, үстүнө камырды жайып, вилка менен бир нече жеринен тешебиз.

Крахмал менен кыямды аралаштырабыз. Кааласаңыз, начинкаңызга табитиңизге жараша каалаган татымалдарды кошо аласыз. Камырдын үстүнө кыямды коюп, тегиздеп коёбуз. 180°С температурада 30-40 мүнөт бышырабыз.

4. Варенье жана бадам кошулган бош пирог

Ингредиенттер

• 150 г ун;
• 150 г манна;
• 100 г шекер;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• бир чымчым туз;
• 100 г май;
• 1 сарысы;
• 400 г ар кандай варенье;
• 1½ аш кашык жүгөрү крахмалы
• бир ууч бадам жалбырактары.

Даярдоо

Ун, манка, шекер, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Оор аарчылган муз майын жана сарысын кошуп, майдалап майдалайбыз. Камырдын жарымынан көбүн 26-28 см табактын түбүнө жана капталдарына таптап коюңуз.

Вареньени кол блендери менен тешип, крахмал менен коюу кылабыз. Камырдын үстүнө начинканы коюп, калган камырды жана бадам желекчелерин себиңиз. Тортту 180°С температурада болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. Тейлөөдөн мурун муздатып алыңыз.

5. Варенье менен ачыткы пирог

Ингредиенттер

• 200 г + 1½ аш кашык ун + чачуу үчүн бир аз;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык кургак тез аракеттенүүчү ачыткы
• сүт 60 мл;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 200-250 г ар кандай кыям;
• 1 аш кашык май

Даярдоо

200 г ун, 1 кашык шекер жана ачыткы аралаштырылат. Жылуу сүт менен сары майды куюп, камыр жууруйбуз. Массадан топ түзүп, идишке өткөрүп, сүлгү менен жаап, бир саатка жылуу жерге коёбуз.

Дасторконго ун себелеп, калыңдыгы 1 см ашпаган тик бурчтуу катмар кылып жайып, камырдын ортосуна кыямды салып, бүт катмардын үчтөн бир бөлүгүн ээлейбиз. Бул этапта, андан кыям, мөмө же мөмө-жемиш коюу бөлүгүн төшөө үчүн жакшы.

Камырдын жарымын жаап, кыямдын суюк бөлүгүн сүртүңүз. Экинчи жарым менен жаап, четтерин бекем бекитиңиз. Камырдын үстүнө эриген майдын бир бөлүгүн сүйкөңүз. Калган эриген майды шекер жана ун менен аралаштырабыз.

Пирогду пергамент менен капталган бышыруу баракчасына өткөрүңүз. Аны даярдалган аралашма менен чачыңыз. 180 ° C температурада болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. Тейлөөдөн мурун муздатып алыңыз.

6. Варенье кошулган камыр

Ингредиенттер

• Чаңды сүртүү үчүн бир аз ун;
• 500 г ачыткысыз камыр;
• 3-4 аш кашык каалаган кыям;
• 1-2 чай кашык картошка крахмалы - милдеттүү эмес;
• бир аз сүт;
• 1 аш кашык шекер
• 1-2 чай кашык кунжут үрөнү.

Даярдоо

Дасторконго ун себелеп, камырды эки катмар кылып жайабыз. Алардын ичинен эки бирдей чөйрөнү кесип. Бирин пергамент менен капталган бышыруучу баракка салыңыз.

Камырды кыям менен сүртүңүз, четине бир-эки сантиметр жетпейт. Варенье агып кетсе, аны крахмал менен аралаштырыңыз. Камырдын экинчи тегерекчеси менен жабыңыз.

Болочок торттун ортосуна стакан же кичинекей стакан кой. Камырды 16 бөлүккө бөлөбүз. Андан кийин алардын ар бирин өз огунун тегерегине үч жолу бир багытта айлантыңыз.

Камырды сүт менен майлап, чыккан кыямга тийбей. Кант жана кунжут себелеп, алдын ала 180°С чейин ысытылган духовкага 25-30 мүнөткө салабыз. Тейлөөдөн мурун муздатып алыңыз.

Эскертүү ≡

20 жөнөкөй кондитер десерттери

7. Варенье, жаңгак жана шоколад глазурь менен толтурулган ачыткы торт

Ингредиенттер

• 500 г ун + чачуу үчүн бир аз;
• 2 чай кашык кургак тез аракеттенүүчү ачыткы
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 50 мл сүт;
• 250 г шекер;
• 1 жумуртка;
• 250 г маргарин же сары май + 70 г сары май глазурь үчүн;
• 250-300 г абрикос кыямы;
• 200 г жаңгак;
• 100 г кара шоколад.

Даярдоо

Элеген ун, ачыткы жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Жылуу сүт, 100 г кумшекер жана жумуртканы өз-өзүнчө чайкаңыз. Ун аралашмасына эриген маргаринди кошуп, жылмакай камыр жууруйбуз. Алынган массаны пленка менен жаап, 30 мүнөт жылуу жерде калтырыңыз.

Вареньени блендер менен жылмакай болгонго чейин тешип коюңуз. Бул торт үчүн абрикос кыямы эң ылайыктуу. Жаңгакты блендерде майдалап, андан кийин кыям жана калган шекер менен аралаштырабыз.

Дасторконго ун себелеп, камырды жайып, үч бирдей бөлүккө бөлөбүз. Ар бир бөлүгүн болжол менен 25 х 30 см болгон жука катмарга жайыңыз. Бул рецепт үчүн ушундай өлчөмдөгү форма эң ылайыктуу болот. Форма четтеринен чыгып тургандай кылып пергамент менен жаап коюңуз.

Камырдын бир катмарын калыпка салып, үстүнө начинканын жарымын жаябыз. Экинчи катмар менен жаап, калган начинканы жайып, камырдын үчүнчү катмарын жаап. 30-40 мүнөткө калтырып, анан вилка менен көп жолу сайып коюңуз. 180 ° C температурада болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз.

Шоколадды жана 70 г сары майды буу ваннасында же микротолкундуу меште эритет. Бир аз муздаган торттун үстүнө аралашма менен жаап, толугу менен муздатыңыз.

Бышыруу?

10 жыпар жыттуу жана абдан кооз өрүк пирог

8. Кефир кыямы менен пирог

Ингредиенттер

• 120-150 г кант;
• 2 жумуртка;
• 200 мл кефир;
• 250 г ар кандай варенье;
• 260 г ун;
• 1½ чай кашык сода
• бир аз өсүмдүк майы;
• бир нече аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Кант менен жумуртканы аралаштырыңыз. Кефир менен кыямды кошуп аралаштырабыз. Ун жана сода аралашмасын аралаштырып, камыр жууруйбуз. 30 х 25 см нан бышыруучу табакты сары май менен майлап, ага камырды куябыз.

Тортту 180°С температурада 40-50 мүнөт бышырыңыз. Муздатылган идишке кумшекерди сээп коёбуз.

Бул пайдалуу болушу мүмкүн?

Пирог, пицца жана башкалар үчүн айран камырынын 7 сонун рецепти

9. Варенье менен губка торт

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• ½ чай кашык туз;
• 200 г шекер;
• 90 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн бир аз;
• 200 мл сүт;
• 400 г ун + чачуу үчүн бир аз;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• бир чымчым ванилин;
• 200-300 г ар кандай коюу кыям;
• бир нече аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Жумуртка менен тузду көбүк пайда болгонго чейин миксер менен чалабыз. Кантты токтобой акырындык менен кошобуз. Сиз кремдүү масса алуу керек. Чабууну улантып, бөлүкчөлөргө сары майды жана сүттү кошобуз.

Ун, разрыхлитель жана ванилинди аралаштырыңыз. Бул аралашманы электен өткөрүп, жумуртканын массасына бир аз кошуп, миксер менен жылмакай болгонго чейин чалабыз. 24-26 см табакты майлап, ундан себебиз.

Камырдын жарымын идишке салыңыз. Үстүнө калың кыямды салып, калган камырды жаап коебуз. Табакты 180 ° C чейин ысытылган мешке салып, дароо температураны 160 ° C чейин төмөндөтүңүз. Тортту 50 мүнөттөй бышырып, толугу менен муздатып, кант упасын себебиз.

Даярдоо?

Алма менен 10 даамдуу жана оригиналдуу пирог

10. Варенье жана чай кошулган майсыз пирог

Ингредиенттер

• 2 кап кара чай;
• 200 мл суу;
• 250 г ун;
• 200 г шекер;
• 4 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн бир аз;
• 4 кашык каалаган кыям;
• 1 чай кашык сода;
• 1 чай кашык уксус 9%;
• 50-100 г шоколад.

Даярдоо

Чай пакеттеринин үстүнө кайнак сууну куюп, демдеп коёсуз. Чай күчтүү болушу керек. Элденген ун менен шекерди аралаштырыңыз. Муздатылган чай, сары май жана кыямды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырдын үстүнө сода куюп, уксус куюп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

20 см табакты сары май менен майлап, камырды ошол жерге салыңыз. 180 ° C температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз. Муздаган пирогту эриген шоколад менен кооздоп коюңуз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Кулпунай кыямынын 8 рецепттери жана десертти идеалдуу кыла турган сырлар
• Жыпар жыттуу малина кыямы үчүн 6 рецепт
• Карагаттын 6 жөнөкөй рецепттери
• Кооз ашкабак кыямына 6 рецепт
• 8 мыкты алма кыямынын рецепттери