Эттен башка табиятта эмне жасоо керек: 10 даамдуу тамак

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жыпар жыттуу козу карын кебабы, чын жүрөктөн бышырылган бургерлер, ананас кошулган тофу же нан бышырылган, бышырылган сыр жана башка оозду сугарган деликатес.

1. Жыпар жыттуу чөптөр менен шампиньондук шашлик

Ингредиенттер

• 500 г шампиньондор;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 чай кашык кургатылган сарымсак
• 1 чай кашык италиялык чөптөрдүн татымалдары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Жуулган козу карындарды баштыкка салып, май, сарымсак, ашкөк, туз, мурч кошобуз. Баштык байлап, козу карындарды жакшылап аралаштырып, алар толугу менен татымал жана май менен капталган. Аларды бир-эки саат же андан да көп маринадтаңыз.

Козу карындарды шашлыкка тизип, грильге салабыз. Козу карындар бир аз кызарганга чейин, анда-санда 5-7 мүнөт бурулуп, бышырыңыз.

2. Көмүргө фольгадагы жыпар жыттуу картошка

Ингредиенттер

• 10 картошка;
• 6 аш кашык өсүмдүк майы;
• 4-5 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• картошка үчүн татымал - татымына жараша.

Даярдоо

Картошканын кабыгын тазалап, аягына чейин жеткирбестен бүт туурасынан кесип салыңыз. Ар бир картошканы фольгага салыңыз.

Май, пресстелген сарымсак, туз жана татымалдарды аралаштырыңыз. Картошканын сыртын жана тешиктерин майлаңыз. Фольгага ороп, 30 мүнөткө ысык көмүрдүн үстүнө коюңуз, түйүндөрү жумшаргыча.

3. Имбирь-соя маринадында ананас менен тофу

Ингредиенттер

• 400 г катуу tofu;
• 1½ аш кашык соя соусу
• 1 чай кашык алма уксусу
• 2 аш кашык ананас ширеси
• 2 чай кашык майда майдаланган имбирь
• 2 тиш сарымсак;
• ½ чай кашык куркума
• 400 г жаңы ананас;
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

Tofu кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Ашыкча суюктукту айнек үчүн жарым саат бою эзүү астында жайгаштырыңыз. Tofu болжол менен 4 сантиметр куб кылып кесип.

Соя соусун, уксус, ананас ширеси, имбирь, майдаланган сарымсак жана куркума аралаштырыңыз. Tofu кошуп, аралаштырып, жок дегенде жарым саат маринадтаңыз. Сиз аны бир нече саатка, ал тургай, бир суткага калтырсаңыз болот, бирок мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.

Ананасты тофу сыяктуу кесимдерге кесип. Аларды шакекчеге же шашлыкка жип салыңыз. Грильде 10 мүнөткө жакын, кээде бурулуп.

4. Жашылча жана төө буурчак-күрүч котлети бар бургерлер

Ингредиенттер

• 1 стакан чийки жаңгак
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• ½ ак пияз;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 аш кашык чили порошок
• 1 аш кашык жер зире
• 1 аш кашык ышталган паприка
• 1 аш кашык күрөң шекер
• 1½ чөйчөкчө кайнатылган буурчак (идеалдуу кара, бирок кызыл колдоно аласыз);
• 1 чыны кайнатылган күрөң күрүч
• ⅓ стакан нан күкүмдөрү;
• 3-4 аш кашык барбекю соусу;
• бир нече бургер булочкалары;
• бир нече салат жалбырактары;
• 2-3 помидор;
• 1 кызыл пияз;
• 1-2 туздалган же жаңы бадыраң;
• татымына жараша майонез;
• ар кандай горчица даамын.

Даярдоо

Фаршты үй шартында алдын ала даярдаңыз. Майдаланган жаңгактарды кургак ысык табада, маал-маалы менен аралаштырып, 5-7 мүнөт бышырыңыз. Аларды жайып, муздаганга калтырыңыз. Табага майдын жарымын ысытып, майда тууралган пиязды сактап, туз жана калемпирди кошуп алыңыз.

Муздатылган жаңгакты, чили, зире, паприка, шекер, туз жана калемпирди блендерде майдалаңыз. Төө буурчакты вилка менен эзип, күрүч, фундук, пияз, крекер жана барбекю соусун кошобуз. Жакшылап аралаштырып, - зарыл болсо - туз жана калемпир менен сезон.

Фарш кургак болсо, дагы 1-2 аш кашык барбекю соусун кошуңуз. Эгер суу болсо, анда дагы бир аз крекерди кошуңуз.

Булочкаларды узунунан экиге кесип, грильде бир аз кургатасыз. Фаршты булочкалардын санына жараша котлеттерге салабыз. Калган май менен стеллажды майлап, анын үстүнө котлеттерди коюп, ар бир тарабын кызарганча 3-4 мүнөттөн кууруп алабыз.

Булочкалардын үстүнө салат жалбырагы, котлет, помидор, пияз жана бадыраңдын кесиндилерин салабыз. Майонез жана горчич менен сүйкөп, булочкалардын үстүн жаап коюңуз.

5. каймак-сарымсак маринадында шампиньон шашлик

Ингредиенттер

• 50 г май;
• сарымсак 3-4 тиштери;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 50 г майлуу каймак;
• 500 г шампиньондор.

Даярдоо

Эриген майга пресстен өткөн сарымсак, туз жана мурч кошобуз. Аралаштыруу жана каймак менен бириктирүү.

Козу-карындардын үстүнө аралашманы куюп, аралаштырып, бир-эки саат маринадтаңыз. Шашлык жана грильде 5-7 мүнөт алтын кызарганга чейин, кээде бурулуп.

6. Быштак, бышырылган цуккини жана помидор менен тосттор

Ингредиенттер

• 3 тиш сарымсак;
• укроп бир нече бутактары;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• бир ууч алча помидор;
• 1 багет;
• ½ цуккини;
• чөптөр менен быштак 150 г.

Даярдоо

Сарымсакты жана укропту майда туурайбыз. Аларды эки кашык май, туз жана калемпир менен бириктириңиз. Алчаны экиге кесип, сарымсак аралашмасына салып, аралаштырыңыз. Башка ингредиенттерди бышырып жатканда, аны калтырыңыз.

Багетаны жана цуккиниди тилимдерге кесип. Ар бир кесим нан үчүн 1-2 кабак чөйрөсү керек. Багетаны зым стойкага коюп, эки жагын кызартып коюңуз.

Цуккинини калган май менен сүйкөп, туз жана калемпирди себиңиз. Эки бети алтын кызарганга чейин зым стеллажга кууруп алабыз. Нанды сыр менен сүртүп, үстүнө цуккини жана помидорлорду сарымсак аралашмасы менен кошобуз.

Жеңил салат жасайсызбы?

15 адаттан тыш жашылча салаттары

7. Грильде бышырылган жашылчалар

Ингредиенттер

• 2 баклажандар;
• 1 кабак;
• 2 болгар калемпири;
• 3 тиш сарымсак;
• ½ аш кашык кара мурч;
• 1 аш кашык кургатылган райхан
• 1 аш кашык сунели хоп;
• 80-100 мл соя соусу;
• 3-4 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Баклажан менен цуккиниди коюу тилимдерге, калемпирди чоң кесимдерге туурайбыз. Майда тууралган сарымсак, кара мурч, райхон жана хоп-сунели жана соя соусунун жарымын идишке салыңыз.

Татымалдарга жашылчаларды кошуңуз. Калган соус менен сары майды куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчаларды 15-20 мүнөт маринаддаңыз. Аларды зым стойкага коюп, алтын кызарганга чейин 10 мүнөттөй кез-кезде айлантып бышырыңыз.

Эксперимент?

жемиштерди кантип гриль кылуу керек

8. Жыпар жыттуу грильдеги Адыге сыры

Ингредиенттер

• Адыге сыры 300 г;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 3 тиш сарымсак;
• татымал "Италиялык чөптөр" - татымына жараша.

Даярдоо

Сырды чоң тилкелерге кесип. Май, пресстелген сарымсак жана татымалдарды аралаштырыңыз. Ар бир сырды аралашмага малып коюңуз.

Кесектерди зым стойкага коюп, эки тарабын алтын кызарганга чейин кууруп, анда-санда айлантып коюңуз.

Жаткан жериңиз жайлуу болсун?

Кемчиликсиз пикник үчүн AliExpressдан 20 продукт

9. Grilled Spicy Tofu Breaded

Ингредиенттер

• 400 г катуу tofu;
• 1 аш кашык соя соусу
• 2 аш кашык кетчуп
• 1 чай кашык клен сиропу же башка таттуу
• ½ чай кашык ысык соус - милдеттүү эмес;
• 4 чай кашык өсүмдүк майы;
• ½ чай кашык гарам масала же ½ чай кашык майдаланган зире жана ½ чай кашык майдаланган кориандр;
• ½ чай кашык кургатылган сарымсак;
• татымына жараша туз;
• ½ чай кашык жүгөрү крахмалы
• ¾ стакан нан күкүмдөрү;
• татымына жараша майдаланган чили.

Даярдоо

Tofu кагаз сүлгү менен сүртүп, ашыкча суюктуктун айнек болушу үчүн басым астында жарым саатка коюңуз. Аны бир нече катмарга кесип.

Соя соусун, кетчупту, клен сиропун, ысык соусту, жарым сары майды, гарам масала, сарымсак, туз жана крахмалды аралаштырыңыз. Бул аралашмада тофу бөлүктөрүн муздаткычта жарым сааттан кем эмес маринадтаңыз.

Крекер, туз, чили жана нан бышырылган сырды бириктириңиз. Калган май менен зым торду майлап, ар бир тарабын алтын кызарганга чейин 7 мүнөттөй кууруңуз.

Даамдуу соус кошосузбу?

8 даамдуу сыр соусу рецепттери

10. Бал кычы соусунда Брюссел багы

Ингредиенттер

• 450 г Брюссель гүлү;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 60 мл бальзам уксусу;
• 1 аш кашык бал;
• 1 аш кашык гранулдуу горчица;
• татымына жараша туз;
• жер кызыл калемпир - татымына жараша;
• кээ бир майдаланган пармезан - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Капустаны экиге бөлүңүз. Аларга май, уксус, бал, горчица, туз жана мурч кошуп, жакшылап аралаштырабыз.

Жартыларын шашлыкка салып, маал-маалы менен буруп, болжол менен 10 мүнөт гриль кылыңыз. Капуста кызарып, жумшарышы керек. Кызмат көрсөтүүдөн мурун Пармезан менен чачыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• Кайсыл жерден от жагып койсо болот штраф албаш үчүн
• Табияттагы 7 кызыктуу оюндар
• Дүкөндөн сатып алынган лимонадга караганда даамдуу 15 үй лимонадынын рецепттери
• Табиятта эмне тамак жасоо керек, кебабтан башкасы
• Табиятта көбүрөөк убакыт өткөрүүгө 10 себеп