Ар бир даамы үчүн 10 картошка кастрюль рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Эт, балык, баклажан, помидор, ашкабак жана сыр менен чын жүрөктөн жана даамдуу тамактар.

1. Картошка кастрюль фарш менен

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн бир аз;
• 600 г ар кандай фарш;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 чай кашык хопс-сунели;
• 10-12 картошка;
• 300 мл сүт;
• 1 жумуртка;
• катуу сыр 150 г.

Даярдоо

Пиязды кичинекей кубиктерге кесип, ысык майга сактаңыз. Фаршты кошуп, маал-маалы менен аралаштырып, эт жумшак болгончо кууруйбуз. Туз, мурч жана сунели хмельсинин жарымын кошуп, аралаштырабыз.

Тазаланган картошканы ичке тилкелерге туурайбыз. Сүттү жумуртка, туз жана сунели хоп менен чайкаңыз. Сиз каалаган башка татымалдарды колдоно аласыз.

Бышыруучу табакты май менен майлаңыз. Картошканын жарымын астына салып, үстүнө фаршты жайып, калган картошканы жаап коебуз. Сүт аралашмасын куюп, майдаланган сырды чачыңыз.

Тамакты фольга менен жаап, 180°Сге чейин ысытылган духовкага 40 мүнөттөй коебуз. Андан кийин фольганы алып, быштак кыртышы чыкканча дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз.

2. Сыр менен картошка казан

Ингредиенттер

• 8-10 картошка;
• 4 аш кашык май;
• 4 аш кашык ун;
• сүт 360 мл;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• катуу сыр 250 г;
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

Картошканы кайнак сууга малып, 20-25 мүнөт бышырабыз.

Кастрюльде сары майды орто жылуулукта эритип коюңуз. Унду кошуп, бир-эки мүнөт бышырабыз, венчик менен аралаштырабыз. Сүттү куюп, маал-маалы менен аралаштырып, коюуланганга чейин 2-3 мүнөт бышырабыз.

Соусту оттон алып, туз, мурч жана 200 г майдаланган сырды салабыз. жылмакай чейин аралаштырып.

Муздаган картошканын кабыгын тазалап, жука тилимдерге бөлөбүз. Картошканын үчтөн бир бөлүгүн майланган бышыруучу табакка салыңыз. Туз жана калемпир менен татып, сыр соусун бир аз тамызыңыз. Ушундай эле жол менен дагы эки катмарды жасаңыз. Калган майдаланган сырды себелеп, 180°С температурада 20-25 мүнөт бышырабыз.

3. козу карын менен картошка казан

Ингредиенттер

• 2 пияз;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• 300 г шампиньондор;
• 5-6 картошка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 150 мл аз майлуу каймак;
• 50 мл сүт;
• 1 аш кашык ун;
• 2-3 чай кашык картошка татымал;
• 100 г катуу сыр.

Даярдоо

Пиязды майда туурап, ысытылган май куюлган табада бир аз кууруу. Козу карындарды ичке тилкелерге же чоң бөлүктөргө кесип. Аларды пиязга кошуп, аралаштырып, суюктук бууланганга чейин бышырыңыз.

Ошол эле учурда, кабыгынан тазаланган картошканы кубик кылып кесип. Башка табага майды ысытып, дээрлик бышканга чейин картошканы куурабыз.

Козу карындарга туз, мурч кошуп, каймак, сүт кошуп, ун салып, жакшылап аралаштырыңыз. Кайнап, кээде аралаштырып, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.

Куурулган картошканы бышыруучу табакка салып, татымалдарды себиңиз. Үстүнө козу карындар жана соус жана жылмакай куябыз. Үстүнө сүртүлгөн сырды себелеп, 180°С температурада 15-20 мүнөт бышырабыз.

4. Тоок эти менен картошка казан

Ингредиенттер

• 4-5 картошка;
• 1-2 сабиз;
• 400 г тоок филе;
• 3 жумуртка;
• 3 аш кашык сүт же ар кандай майлуу каймак;
• 4-5 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 чай кашык провансалдык чөптөр;
• бир аз өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык каймак;
• 50-100 г катуу сыр.

Даярдоо

Тазаланган картошка менен сабизди жука кубикчелерге, тооктун этин кичинекей кубиктерге туурайбыз.

Жашылчаларды жана этти идишке салыңыз. Жумуртка, сүт же каймак, майдаланган сарымсак, туз, калемпир жана Прованс чөптөрүн кошуңуз (башка татымалдарды алмаштырсаңыз болот). Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакты май менен майлап, даярдалган тамакты кошобуз. Үстүнө каймакты сүйкөп, 200°С ысытылган духовкага жарым саатка коёбуз. Анан казанга майдаланган сырды себелеп, дагы 20-30 мүнөт бышырабыз.

5. Помидор менен картошка казан

Ингредиенттер

• 6 картошка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 чай кашык картошка же башка татымал
• 3 жумуртка;
• 2 аш кашык каймак;
• 1-2 помидор;
• катуу сыр 50 г.

Даярдоо

Тазаланган картошканы ичке тилкелерге кесип, идишке коебуз. Туз, калемпир жана картошка татымалдарын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

жумуртка, сүзмө жана туз жылмакай чейин сабап. Картошканын үстүнө аралашманы куюп, аралаштырып, бышыруучу табакка коебуз.

Помидорду жука тилимдерге кесип, картошканын үстүнө коебуз. Үстөлгөн сырды себелеп, 180°С температурада 30-40 мүнөттөй, картошка жумшаргыча бышырабыз.

6. Картошка пюре жана фарш менен Casserole

Ингредиенттер

• 10-12 картошка;
• татымына жараша туз;
• сүт 200-300 мл;
• майдын бир бөлүгү;
• 1 жумуртка;
• 1 пияз;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн бир аз;
• 1 кг ар кандай фарш;
• 4 аш кашык соя соусу
• 2 аш кашык кетчуп
• катуу сыр 100 г;
• 4 аш кашык каймак.

Даярдоо

Картошканы туздуу сууга жумшаргыча кайнатабыз. Сүзүп, сүт кошуп, эзүүчү менен пюре жасайбыз. Май, жумуртка жана тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Пиязды кичинекей кубиктерге кесип, ысык майга сактаңыз. Фаршты кошуп, жумшартылганча кууруйбуз. Фарш менен пиязды идишке салып, соя соусун жана кетчупту кошуп аралаштырабыз.

Бышыруучу табакты майлап, үстүнө картошка пюресинин жарымын жаябыз. Үстөлгөн сырдын жарымын себелеп, эттин начинкасын жана калган сырды кошобуз. Үстүнө пюрени сүйкөп, сүзмө менен сүйкөйбүз. 180°С температурада 15-20 мүнөт бышырабыз.

Кыстарма?

10 даамдуу фарш тамактары ар кимдин колунан келет

7. Балык кошулган картошка

Ингредиенттер

• 6-8 картошка;
• татымына жараша туз;
• 500 г филе ар кандай ак балык;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 30 г май;
• 1½ аш кашык ун;
• сүт 400 мл;
• бир чымчым жер мускат жаңгагы;
• 100 г кайра иштетилген каймак сыр;
• 1 пияз;
• бир аз өсүмдүк майы;

Даярдоо

Картошканы туздуу сууга жумшаргыча кайнатабыз. Филелерди чоң бөлүктөргө кесип, идишке салыңыз. Туз, калемпир жана лимондун ширесин кошуп, аралаштырып, калган ингредиенттерди даярдап жатканда бир жакка коюңуз.

Сары майды казанга же кичинекей казанга эритип коюңуз. Унду кошуп, кээде аралаштырып, бир-эки мүнөт бышырыңыз. Аралаштырууну улантып жатып, акырындык менен сүттү куябыз. Мускат жаңгагын жана каймак сырды кошуп, аралаштырып жатып, соус коюуланганга чейин кайнатабыз.

Пиязды ичке жарым шакекчелерге, бышырылган картошканы тилкелерге кесип. Балыкты майланган табага салыңыз. Үстүнө пияз, бир аз соус, картошка салып, калган соустун үстүнө куябыз. Casserole 30-35 мүнөт 180 ° C чейин ысытылган мешке салып.

Ашпозчу болосузбу?

Гордон Рамсайдан 7 кызыктуу балык тамактары

8. Тоок эти жана козу карын менен картошка казан

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 150 г шампиньондор;
• 1 тоок төшү;
• татымына жараша туз;
• 1 чай кашык тоок татымал
• катуу сыр 100 г;
• 2 жумуртка;
• 4 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык майонез же каймак;
• 6-7 картошка;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ½ тутам укроп.

Даярдоо

Пиязды туурап, ысык майга бир аз кууруп алабыз. Козу карын менен тооктун этин кичине кубик кылып туурап, пиязга кошуп, кызарганча кууруп алабыз. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп.

Майонез же каймакты майдаланган сырдын жарымын, жумуртканы, 2 майдаланган сарымсак тиштерин аралаштырыңыз. Чоң майдаланган кабыгынан тазаланган картошка, туз, мурч кошуп аралаштырабыз.

Калган майдаланган сыр менен майдаланган сарымсакты, майдаланган укропту, жумуртканы өзүнчө аралаштырабыз.

Бышыруучу табакка козу карын менен тооктун салмасын салып, үстүнө картошка аралашмасын жайып, сыр аралашмасын жаап коюңуз.

Калыпты фольга менен жаап, 200°С температурада бир сааттай бышырабыз. Андан кийин фольганы алып, дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Сиз жакындарыңызга мамиле кылгыңыз келеби?

5 укмуш даамдуу тоок пирог

9. Баклажан менен картошка кастрюль

Ингредиенттер

• 1 кичинекей баклажан;
• 2-3 чоң картошка;
• 1-2 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• бир аз өсүмдүк майы;
• 250 мл оор каймак;
• 1 жумуртка;
• 200-250 г катуу сыр.

Даярдоо

Баклажан менен кабыгынан тазаланган картошканы кичине кубик кылып туурап, идишке коебуз. Майдаланган сарымсак, туз, мурч кошуп аралаштырабыз. Майланган табага салыңыз.

Крем жана жумуртканы аралаштырабыз. Үстүнөн сүртүлгөн сырдын үчтөн бирин куюп, аралаштырып, үстүнө жашылчаларды куябыз. 180 ° C температурада болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. Кастрюльге калган майдаланган сырды себелеп, дагы 10-20 мүнөт бышырабыз.

Сактайсызбы?

Меште баклажанды бышыруу үчүн 11 мыкты ыкма

10. Ашкабак картошкасы

Ингредиенттер

• 5 картошка;
• 200 г ашкабак массасы;
• катуу сыр 150 г;
• 80-100 г май;
• 2-3 аш кашык каймак же майонез.

Даярдоо

Тазаланган картошканы, ашкабакты жана сырды чоң сүргүчтөн өткөрөбүз. Эритилген майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Даяр болгон массаны бышыруучу табакка салып, үстүнө каймак же майонезди сүйкөйбүз. 180°С температурада 30-40 мүнөт бышырабыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• Мешке жумшак уй этин бышыруу үчүн 10 ыкма
• Духовкадагы кызгылт үндүк үчүн 10 рецепт
• Меште ширелүү кабыргалар үчүн 10 рецепт
• Меште даамдуу чочконун 15 рецепттери
• Меште эң назик өрдөктү кантип бышыруу керек. Эң мыкты рецепттер гана