Ашкабакты мешке бышыруу үчүн 10 укмуштуудай жолдор

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Мөмө-жемиштерди татымал, бал, алма, жаңгак, эт, картошка жана башкалар менен толуктаңыз.

1. Provencal чөптөр жана сарымсак менен бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 1 кг ашкабактын массасы;
• сарымсак 2-3 тиштери;
• татымына жараша туз;
• 1½ чай кашык Provencal чөптөр;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Ашкабакты өтө чоң эмес бөлүктөргө бөлүңүз. Аларга майдаланган сарымсак, туз, ашкөк жана май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Ашкабакты калыпка салып, 200°Сге чейин ысытылган духовкага 20 мүнөттөй коюңуз.

2. Ачуу карамелде бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 800 г ашкабактын массасы;
• 2 аш кашык май;
• 2 аш кашык күрөң шекер
• корица - татымына жараша;
• жер мускат жаңгагы - татымына жараша;
• майдаланган имбирь - татымына жараша;
• татымына жараша майдаланган гвоздика.

Даярдоо

Ашкабакты чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Сары майды эритип, бышыруучу табактын бир бөлүгүн сүртүңүз. Сиз пергамент менен жаап аласыз. Ашкабакты бир катмарга тизиңиз.

Даярдоо бөлүктөрүн дагы бир аз май менен майлаңыз. Ар бир тиштегенге кант жана татымалдарды себиңиз. 180°С температурада 20 мүнөт бышырабыз.

Андан кийин бөлүктөрүн буруп, арткы бетине май сүйкөп, кант жана жыпар жыттуу заттарды себиңиз. Температураны 190 ° C чейин жогорулатып, ашкабакты дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

3. Меш ашкабак козу карын, шпинат, сыр жана каймак менен толтурулган

Ингредиенттер

• 4 өтө кичинекей ашкабак (ар бири болжол менен 500 г);
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 пияз;
• 1 аш кашык май
• 200-250 г шампиньондор;
• 1 тиш сарымсак;
• 150 г шпинат;
• 1 кичинекей багет;
• катуу сыр 80 г;
• жер мускат жаңгагы - татымына жараша;
• 100-120 мл оор каймак;
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

Ашкабактын үстүн кесип, бирок таштабаңыз. Уруктарды сүртүп, целлюлозанын ичин туз жана калемпир менен сүртүңүз.

Пиязды майда бөлүктөргө же ичке жарым шакекчелерге кесиңиз. Сары майды орто жылуулукта табада эритиңиз. Пиязды кошуп, бышканга чейин бир нече мүнөт бышырыңыз.

Жука кесилген козу карындарды жана майдаланган сарымсак кошуу. Болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин шпинатты салыңыз. жалбырактары чоң болсо, аларды кесип. Шпинат жумшартылганга чейин кууруу. Оттон алып, начинканы туз жана калемпир менен татып алыңыз.

Багетаны кичинекей кубиктерге кесип. Аларды майдаланган сыр, мускат жаңгагы жана каймак менен кошо козу карын аралашмасына кошуңуз. Аралаштырып, ашкабактарды толтуруңуз.

Табаны өсүмдүк майы менен майлап, ашкабактарды салабыз. Үстүн үстүн жаап, 180°С чейин ысытылган духовкага 1 саатка салабыз. Андан кийин үстүн алып, дагы 20-30 мүнөт бышырыңыз. Үстүндөгү начинканы кызартып, ашкабактарды бычак менен оңой тешип алуу керек.

4. Бал жана розмарин менен бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 1 кг ашкабак;
• 2 аш кашык ак кант
• 1 аш кашык күрөң шекер
• 4 аш кашык бал;
• жаңы розмариндин бир нече бутактары.

Даярдоо

Ашкабактын массасын кабыгы менен бирге чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды тери тарабын ылдый кылып, пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө коюңуз.

Ашкабакка ак жана күрөң канттын аралашмасын чачыңыз. Балды сээп, үстүнө розмарин жалбырагын чачыңыз. Алдын ала 200°Сге чейин ысытылган духовкага 40 мүнөткө салыңыз.

5. Пармезан жана паприка менен мешке ашкабак фри

Ингредиенттер

• 800 г ашкабактын массасы;
• 2 чай кашык жүгөрү крахмалы
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• ½ чай кашык кайен калемпири;
• 1 чай кашык паприка;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак
• татымына жараша туз;
• пармезан бир кичинекей кесим;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Ашкабакты кичинекей кубиктерге кесип. Аларды крахмал, май, кайен калемпири, паприка, сарымсак жана туз менен бириктириңиз. Бардык бөлүктөр бул аралашма менен капталганын текшериңиз.

Кубиктерди пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө бир катмар кылып салабыз. Алдын ала 190°Сге чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө салабыз. Бышырганга чейин тилимдерди бурабыз. Ашкабак бир аз кызартылган болушу керек.

Майда майдаланган Пармезанды жана майдаланган петрушканы аралаштырыңыз. Берер алдында ашкабактын үстүнө бул аралашманы чачыңыз.

6. Меш ашкабак эт жана картошка менен толтурулган

Ингредиенттер

• 1 бүт орто ашкабак (болжол менен 2½ кг);
• 400 г чочконун эти;
• 1 пияз;
• өсүмдүк майы бир нече кашык;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 5-6 картошка;
• 1-2 чай кашык паприка;
• 2 аш кашык каймак;
• 2 аш кашык майонез;
• 80 г май;
• 100-150 г катуу сыр.

Даярдоо

Ашкабактын үстүн кесип, бирок аны таштабаңыз. Толтурууну көбүрөөк жайгаштыруу үчүн уруктарды, ошондой эле кээ бир целлюлозаны алып салыңыз.

Чочконун этин орто кубиктерге, пиязды кичине кубиктерге кесип. Кастрюльге майды жогорку температурада ысытып, этти салып, бир-эки мүнөт бышырыңыз. Туз, мурч жана пияз кошуп, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Эт боз болуп кетиши керек.

Башка контейнерге которуу. Тазаланган картошканы чочконун эти сыяктуу кубик кылып туурайбыз. Табада дагы бир аз майды ысытып, картошканы салабыз. Туз жана калемпир менен сезон жана дээрлик бышкан чейин кууруу - бул жөн эле бир аз катуу болушу керек.

Каймак менен майонезди аралаштырыңыз. Ашкабактын ичин майдын жарымы менен сүйкөңүз. Түбүнө картошканын бир бөлүгүн, анан эттин бир бөлүгүн жана майонез менен каймакты салабыз. Ошол эле тартипте катмарларды кайталаъыз. Картошканын акыркы катмарын салыңыз, аны майлоочу май менен майлаңыз. Үстүнө калган сары май куюп, майдаланган сырды себиңиз.

Кабакты чоң фольгага салып, үстүн кесип, үстүн фольга менен ороп коёбуз. Бышыруу баракчасына өткөрүп, 200°С температурада болжол менен 2 саат бышырабыз.

Сиз жакындарыңызга мамиле кылгыңыз келеби?

10 ашкабак шорпо ачык түсү, даамы жана жыты менен

7. Картошка, пияз жана сарымсак жана сыр менен бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 500 г тар узун ашкабак;
• 3-5 картошка;
• 2 пияз;
• 6 тиш сарымсак;
• 2-3 аш кашык май;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 чай кашык Provencal чөптөр же италиялык чөптөр;
• катуу сыр 150 г.

Даярдоо

Ашкабак менен картошканын кабыгын тазалаңыз. Аларды жана пиязды ичке тилкелерге кесип. Сарымсакты туураңыз.

Эриген сары май, өсүмдүк майы, туз, калемпир, чөптөр, сарымсак жана 100 г майдаланган сырды аралаштырыңыз. Бул аралашма менен жашылчаларды аралаштырыңыз. Муну жасоонун эң ыңгайлуу жолу – пакетте.

Тегеректерди вертикалдуу түрдө тегерекчеге бышыруучу табакка салыңыз. 200 ° C температурада болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин калган сырды себелеп, духовкага дагы 5 мүнөт коёбуз.

Эскертүү?

Ар бир даамы үчүн 10 картошка кастрюль рецепттери

8. Алма жана мейиз менен бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 50 г мейиз;
• 300 г ашкабактын массасы;
• 2 алма;
• 2 аш кашык суу;
• ½ лимон же лайм;
• жер корица - татымына жараша;
• 1-2 аш кашык шекер.

Даярдоо

Мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөт тыныктырып, сууну агызып коюңуз. Ашкабак менен алманы сүйрү бөлүктөргө же кичинекей кубиктерге туурайбыз.

Бышыруучу табакка 2 аш кашык суу куюңуз. Ал жерге ашкабак, алма жана мейизди кой. Лимон же лайм ширесин сээп, корица жана кумшекерди себиңиз.

200 ° C температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз. Ингредиенттерди акырын бышыруу жарымында аралаштырыңыз.

Ырахаттанасызбы?

Жаңгак, карамель, сыр жана башкалар менен бышырылган алма үчүн 15 рецепт

9. Тоок эти, помидор жана пияз менен каймакка бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 500 г ашкабак массасы;
• 350 г тоок филе;
• 1 пияз;
• 4 тиш сарымсак;
• петрушка бир нече бутактары;
• бир нече алча помидор;
• 120 мл оор каймак;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• ¼ чай кашык жер мускат жаңгагы;
• ¼ чай кашык чили күкүмдөрү;
• ½ чай кашык паприка;
• 1 чай кашык кургатылган сарымсак
• жаңы тимьяндын бир нече бутактары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Ашкабакты орто бөлүктөргө, ал эми тоокту бир аз майдараак кесип. Пиязды майда туурайбыз. Сарымсакты жана петрушканы туураңыз. Бардык даярдалган ингредиенттерди жана помидорлорду бышыруучу табакка салыңыз.

Каймакка сары май, мускат жаңгагы, чили, паприка, кургатылган сарымсак, тимьян жалбырагын, туз жана калемпирди кошобуз. Алынган соусту жашылча менен этке куюп, аралаштырабыз.

Алдын ала 180°Сге чейин ысытылган мешке болжол менен 30 мүнөткө салыңыз. Тоок толугу менен бышырылган жана ашкабак жумшак болушу керек.

Кыл Муну?

тоок chakhokhbili үчүн 7 рецепт: классикадан эксперименттерге

10. Жаъгактар, мейиз жана татымалдар менен каймакка бышырылган ашкабак

Ингредиенттер

• 50 г мейиз;
• 800-900 г ашкабактын массасы;
• 80 г жаңгак;
• 3-4 аш кашык шекер;
• Vanilla кант - татымына жараша;
• ½ лимондун кабыгы;
• 3 жылдыздуу анис жылдыздары;
• ½ чай кашык жер корица;
• ½ чай кашык майдаланган имбирь;
• ¼ чай кашык жер мускат жаңгагы;
• 50 г тоңдурулган май;
• 200 мл оор каймак.

Даярдоо

Мейиздин үстүнө кайнак суу куюп, 10 мүнөт тыныктырып, сууну чыгарып алыңыз. Ашкабакты орто тилкелерге кесип. Жаңгакты майда туурайбыз.

Ашкабакка кумшекер, ванильди кант, мейиз, жаңгак, майда майдаланган лимондун кабыгын, жылдыздуу анис, корица, имбирь жана мускат жаңгагын кошосуз. кылдат аралаштырып. Сүзүлгөн сары майды кошуп, кайра аралаштырыңыз.

Ашкабакты бышыруучу табакка салыңыз. Даана бир катмарда жатышы абзел. Каймакты куюп, 200°С чейин ысытылган духовкага 40 мүнөткө коёбуз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Ашкабак менен эмне тамак жасоо керек: 7 даамдуу жана пайдалуу тамактар
• РЕЦЕПТЕР: Бир идиштин ичинде каймактуу ашкабак пастасы
• РЕЦЕПТЕР: Ошол эле ашкабактан жасалган латте
• Кышка даамдуу ашкабак ширесин кантип жасоо керек
• Кооз ашкабак кыямына 6 рецепт