Кантип идеалдуу ашкабак булочкасын жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Оозуңузда эрип турган жумшак, аба, ачуу ашкабак булочкалары күздүн күнүндө эң керектүү нерсе. Аларды даярдоо абдан жөнөкөй, натыйжасы бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.

Ашкабактан жасалган булочка рецепти

Ингредиенттер

• 1¾ чөйчөкчө ун
• 2 чай кашык разрыхлитель
• 1 чай кашык корица
• ½ чай кашык майдаланган имбирь;
• ¼ чай кашык мускат жаңгагы;
• ¼ чай кашык майдаланган гвоздика;
• ½ чай кашык туз;
• 6 аш кашык тузсуз май
• 1⅓ чөйчөкчө ачык күрөң кант
• 2 чоң жумуртка;
• 1⅓ чөйчөкчө ашкабак пюреси
• 1 чай кашык ванилин экстракты.

Ингредиенттердин саны 12 булочка үчүн эсептелет.

Даярдоо

Терең идишке ун, разрыхлитель, корица, имбирь, мускат жаңгагы, гвоздика жана тузду аралаштырыңыз. Башка чөйчөктө май менен шекерди майдаланганга чейин аралаштырыңыз.

Майга жана шекерге жумуртка кошуп, аралашманы жакшылап чайкаңыз. Ашкабак пюреси менен ваниль экстракты кошуп аралаштырабыз.

Андан кийин ашкабак аралашмасына биринчи стакандагы кургак ингредиенттерди кошуп, миксер менен акырын жылмакай болгонго чейин чалыңыз. Бышыруучу табакты май менен майлаңыз же ар бир көңдөйгө бирден булочка кагазын салыңыз.

Калыптарга камырды төрттөн үч бөлүгү толтургудай кылып куюңуз.

Маффиндерди 180°С чейин ысытылган духовкада 18-20 мүнөт камыр көтөрүлгөнчө бышырабыз.

Тамакты кызмат кылуудан мурун муздатып алыңыз.

Даяр булочкаларды 4-5 күн бөлмө температурасында герметикалык идиште сактоого болот. Аларды тоңдурса да болот. Ошондо сактоо мөөнөтү үч айга чейин көбөйөт. Жөн гана микротолкундуу мешке же мешке тоңдурулган булочкаларды кайра ысытыңыз.

Ашкабактан булочка жасоо үчүн лайфхактар

татымалдарды унутпагыла

Татымалдар булочкалардын ачуу, даамдуу жана даамдуу болушу үчүн абдан маанилүү. Даяр аралашмаларды сатып албастан, татымалдарды өзүнчө кошуп койгонуңуз жакшы. Бул сиздин маффиниңизге сиз каалаган даам берет. Биздин рецепт татымалдардын оптималдуу көлөмүн камтыйт.

Ашкабак пюресин даярдаңыз

Картошка пюре сатып же өзүңүз жасай аласыз. Ал үчүн жумшак чейин кайнатылган ашкабакты вилка менен же блендердин жардамы менен майдалаңыз. Эгерде сиз картөшкө пюре сатып алууну чечсеңиз, анда курамына көңүл буруңуз. Ал кант жана ар кандай жыпар жыттуу заттарсыз болушу керек.

Кааласаңыз, кошумчаларды кошуңуз

Булочкалар үчүн жаңгак, мейиз, шоколад чипсы, ал тургай кокостун кабыгын да колдонсоңуз болот. Мунун баары элестетүү жана даам артыкчылыктарга көз каранды.