4 популярдуу кофе мифтери жана алардын экспозициясы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кофе жашообузда өзгөчө орунду ээлейт. Бул суусундук ушунчалык популярдуу болгондуктан, анын тегерегинде көптөгөн мифтер пайда болгон. Бул макалада кофе организмди эмне үчүн кургатпай турганын, ал масчылыкка жардам береби жана аны балдар ичсе болобу, айтып беребиз.

Миф 1. Кофе организмди кургатат

Көптөгөн басылмалар кофе ичүү суусузданууга өбөлгө түзөт деп кескин түрдө ырасташат. Анткени, ичимдиктин негизги ингредиенттеринин бири болгон кофеин күчтүү диуретикалык каражат болуп саналат. Логика жөнөкөй: сиз кофени канчалык көп ичсеңиз, ошончолук кечирээк туалетке барасыз, ар бир жолу денеден суюктукту чыгарып аласыз. Бирок бир маанилүү чындыкты жашырып жатышат: кофе, акыры, ошондой эле негизинен суудан турат.

Human Nutrition and Dietetics журналында жарыяланган атайын кофе ичүү суусундук менен келген суюктукту ашыкча жоготууга алып келбей турганын көрсөттү. Бир гана өзгөчөлүктөр шок дозалары: катары менен 2-3 чыны күчтүү кофе. Туура, натыйжасы, негизинен, мурда бул суусундукту колдонбогон адамдарга көрүнүп турат.

Миф 2. Кофе эсиңизди ачат

Эгер сиз же сиз тааныган адам сизди керектөөдөн бир аз көбүрөөк мас кылуучу ичимдиктерди ичкен болсо, анда эң жаман идея - кофенин жардамы менен кырдаалды оңдоого аракет кылуу. Ооба, кофе уйкуну кетирет жана сергектик сезимин берет, бирок интоксикация жок кылбайт. Ошентип, адам өзүнүн сезимдерине алданып, рулга отурууга же башка келесоо иштерди жасоого аракет кылышы мүмкүн, анткени ага кадимкидей сезилет.

Бул тема American Psychological Association журналында жарыяланган. Ал эки топ адамдардын тестирлөө жыйынтыгына негизделген. Биринчиси алкоголдук ичимдиктин таасири астында болгон, ал эми экинчиси алкоголдук кофеге кошулган. Экинчи топтун өкүлдөрү өз абалын кыйла сергек деп баалаганына карабастан, алар кунт коюу, реакциянын ылдамдыгы жана кыймылдарды координациялоо боюнча тапшырмаларды биринчи топтогу кесиптештери менен дээрлик бирдей аткарышты.

Миф 3. Балдар кофе ичпеши керек

Чоңдор бир чөйчөк кофеден ырахат алууга мүмкүнчүлүгү бар болсо, балдар үчүн мындай эрмек дагы эле айыптуу нерсе деп эсептелет. Буга карабастан, көптөгөн изилдөөлөр далилдеген орточо (мен бул сөздү баса белгилеп кетким келет!) Суусундукту колдонуу ден соолукка эч кандай зыян келтирбейт.

Кофе тарыхчыларынын айтымында, бул миф Postum компаниясынын жарнамалык кампаниясына негизделген, ал 1895-жылы патока жана мальтодекстрин кошулган куурулган буудай жана кебек суусундугу түрүндөгү "ден соолук кофенин альтернативасын" ойлоп тапкан. Өзүнүн продукциясын жарнамалоо үчүн компания кадимки кофеге ден соолукка зыяндуу продукциянын этикеткасын илип коюуну чечкен.

Жарнамалык кампанияда балдардын ден соолугуна өзгөчө орун берилген, алар Postum маркетологдорунун айтымында, кофени колдонуудан улам толкунданып, кыжырданышып, өсүүсү токтоп калган.

Миф 4. Кадимки кофеге караганда бир чыны эспрессонун курамында кофеин көп

Классикалык эспрессонун жана кадимки кара кофенин курамындагы кофеинди салыштырганда, бул суусундуктардын ар бири үчүн жалпы кабыл алынган порция өлчөмүн эске албай коюуга болбойт. Классикалык эспрессонун көлөмү адатта 25–35 мл, ал эми кофенин башка түрлөрү алда канча көп өлчөмдө керектелет. Ошентип, эспрессонун курамында кофеин көп болгону менен, бир чыны кофе ичкенге караганда азыраак бөлүктөрү кофеинди азыраак керектейт. Дагы, эгерде суусундуктарды даярдоодо жана дозалоодо классикалык рецепт сакталса, мунун баары туура.