Меште ширелүү кызгылт лосось үчүн 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Лимон, помидор, картошка, сыр, күрүч, каймак соусу жана башкалар менен балык бышырыңыз.

1. Лимон менен мешке кызгылт лосось

Ингредиенттер

• 2 кичинекей лимон;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 чай кашык балык татымал
• тимьяндын 4-5 бутактары;
• 1 кызгылт лосось өлүгү;
• ½ чай кашык туз;
• татымына жараша калемпир.

Даярдоо

Бир лимондун кабыгын алып, андан ширесин сыгыңыз, экинчисин тилимдерге бөлүңүз. Чачты жана ширени майдаланган сарымсак, май, татымал жана майдаланган тимьян менен аралаштырыңыз.

Балыктын куйругун жана башын алып, андан соң ичин жана сыртын жакшылап чайкаңыз. Өлүккө бир нече тайыз кайчылаш кесүүлөрдү жасаңыз. Кызгылт лососьду туз жана мурч менен сүртүп, маринад менен жакшылап сүртүңүз. Кесилген жерлерге лимондун кесиндилерин салабыз, калганын ичине салабыз. Андан кийин 30-40 мүнөт маринаттоо үчүн муздаткычка салабыз.

Кызгылт лососьду фольгага өткөрүп, бекем ороп коюңуз. 200 ° C температурада болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольганы ачып, ошол эле өлчөмдө бышырыңыз.

2. Картошка менен мешке кызгылт лосось

Ингредиенттер

• 800 г картошка;
• 1-2 пияз;
• 600 г кызгылт лосось филе же стейк;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• 80-100 г май;
• 80-100 г каймак.

Даярдоо

Картошканы майда бөлүктөргө, пиязды төрткө бөлүңүз. Балыкты туз, калемпир менен татып, лимондун ширесин куюп, андан кийин эриген май (⅔ колдонуңуз) жана каймакты сүйкөңүз. Аны бышыруучу табакка өткөрүңүз.

Анын жанына пияз менен картошканы салып, азыраак туздап, май куябыз. Калыпты фольга менен жаап коюңуз. Кызгылт лосось 200 ° C температурада болжол менен 20 мүнөт бышыр. Андан кийин фольганы алып, дагы 5-10 мүнөт бышырыңыз.

3. Жашылча менен мешке кызгылт лосось

Ингредиенттер

• 400 г филе же кызгылт лосось стейктери;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 3 аш кашык лимон ширеси
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы же сары май.

Даярдоо

Балыкка туз, калемпир салып, лимондун ширесин куюп, муздаткычка 30 мүнөткө коёбуз. Пияз менен сабизди майда бөлүктөргө туурайбыз. Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Жашылчаларды 5-6 мүнөт кууруу.

Андан кийин аларды бир аз муздатып, фольгага өткөрүңүз. Үстүнө балыкты коюп, бекем бекитиңиз. Кызгылт лососьду 200°С температурада 20 мүнөттөй бышырып, андан кийин фольганы ачып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

4. Ак шарап жана соя соусу менен мешке кызгылт лосось

Ингредиенттер

• 40 г күрөң шекер;
• 40 мл ак шарап (суу менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 60 мл соя соусу;
• 40 мл лимон ширеси;
• зайтун майы 50 мл;
• 700 г кызгылт лосось филеси.

Даярдоо

Кантты шарап, соя соусу жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Анын кристаллдары эригенде, май кошуу. Филени туурасы 3-4 сантиметрдей тилкелерге кесиңиз. Бышыруучу табакка салып, соустун үстүнө куябыз, балык бирдей капталган.

Кызгылт лососьду 200°С температурада болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу учурунда, мезгил-мезгили менен балыкты алып салып, идиштин түбүнөн соусту куюп коюңуз.

5. помидор жана сыр менен мешке Pink лосось

Ингредиенттер

• 300-400 г кызгылт лосось филеси;
• 1 помидор;
• катуу сыр 60 г;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир.

Даярдоо

Балыкты бөлүктөргө, помидорлорду жана сырды тилимдерге кесип. Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.

Бышыруучу табакты май менен майлаңыз. Ага балыкты салып, туз, мурч салабыз. Үстүнө помидор кесимдерин жана сырды салабыз. 180 ° C температурада болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз.

6. Пияз жана сыр менен мешке Pink лосось

Ингредиенттер

• катуу сыр 80 г;
• 1-2 пияз;
• 1 тиш сарымсак;
• ½ лимон;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 700 г стейк же кызгылт лосось филе;
• 1 аш кашык соя соусу
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 2 аш кашык майонез.

Даярдоо

Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Пиязды шакекчеге же жарым шакекчеге кесиңиз. Сарымсакты пресстен өткөрүңүз же туурап алыңыз. Лимондун ширесин сыгыңыз.

Бышыруу табагын фольга менен жаап, анын бир бөлүгү сыртта калат. Май менен майлоо. Адегенде пияз менен сарымсакты, анан балыкты салабыз. Соя соусун жана лимон ширесин чачыңыз. Туз жана калемпирди себелеп, майонез менен сүртүңүз.

Конверт жасоо үчүн фольганын четтерин жабыңыз. Балыкты 180°С температурада 20 мүнөттөй бышырыңыз. Андан соң фольганы ачып, кызгылт лососьду сырдан себелеп, дагы 10 мүнөт бышырабыз.

Өзүңө жардам бересиңби?

10 кызыктуу жана даамдуу шортан тамактары

7. козу карындар менен мешке Pink лосось

Ингредиенттер

• 300 г шампиньондор;
• 1 пияз;
• катуу сыр 100 г;
• укроптун 4-6 бутактары;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 100 г каймак;
• 2 чай кашык лимон ширеси
• 1 чай кашык туз
• татымына жараша калемпир;
• 700 г кызгылт лосось филеси.

Даярдоо

Козу карындарды майда бөлүктөргө кесип, пиязды туурайбыз. Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. укропту майдалаңыз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Козу карындарды пияз менен 8-10 мүнөт кууруу, андан кийин муздатуу. Аларды каймак, лимон ширеси, укроп, туз жана калемпир менен бириктириңиз.

Балыкты фольгага салып, үстүнө соус салып, үстүнө сырды салабыз. Бекем таңып, 200°С температурада 20-25 мүнөт бышырабыз.

Эң жакшысын тандайсызбы?

Балык торттору үчүн 10 оригиналдуу рецепт

8. Картошка жана бал агары менен мешке Pink лосось

Ингредиенттер

• 500 г кызгылт лосось филе;
• 1 пияз;
• 350 г бал агары;
• 5-6 картошка;
• катуу сыр 100 г;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• татым үчүн балык үчүн татымалдар;
• 150 г майонез же каймак.

Даярдоо

Балыкты майда бөлүктөргө, пиязды - жарым шакекчеге, козу карындарды - жарымга, картошканы - тилимдерге кесип. Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.

Табада эки кашык майды орто жылуулукта ысытыңыз. 8-10 мүнөт балыкты козу карын жана пияз менен кууруп, туздап, татымалдарды кошобуз.

Калган май менен бышыруучу табакты майлаңыз. Картошка, балык кууруп, кайра картөшкө катмарына салыңыз. Майонез менен сүртүп, сырды себиңиз. 180 ° C температурада болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз.

Эч себепсиз жасайбы?

Консерваланган балык менен 10 жөнөкөй салат

9. каймак чыгы менен мешке Pink лосось

Ингредиенттер

• 400 г кызгылт лосось филеси;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• катуу сыр 50-70 г;
• татымына жараша туз;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 4 аш кашык каймак;
• 1-2 чай кашык дасторкон хрен;
• татымына жараша калемпир.

Даярдоо

Балыкты орто кубиктерге, пиязды майда туурайбыз. Сабиз менен сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Кызгылтым лососьду идишке салыңыз. Туз кошуп, лимон ширесин куюп, аралаштырып, муздаткычка 20-30 мүнөткө коёбуз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Пиязды 3-5 мүнөт кууруп, анан сабизди салып, дагы 5-6 мүнөт бышырабыз. каймакты хрен, туз жана калемпир менен бириктиребиз.

Балыкты муздатылган жашылча куурчактары жана соус менен аралаштырыңыз. Бышыруучу табакка салып, сырды себиңиз. 180 ° C температурада болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.

Үй-бүлөңүздү бактылуу кыласызбы?

Камырдагы балык үчүн 10 оңой рецепт

10. Сабиз жана күрүч менен мешке Pink лосось

Ингредиенттер

• 1 кызгылт лосось өлүгү;
• 50-60 г күрүч;
• 2 сабиз;
• 3 тиш сарымсак;
• 2 жумуртка;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Балыкты чайкап, желбирөөнү алып салыңыз. Ашканадагы кайчы менен кырды баштын жана куйруктун капталынан тиштеп алыңыз, андан кийин аны кабыргалары менен бирге кылдаттык менен тартыңыз. Целлюлозанын бир бөлүгүн териде сантиметрден ашпаган катмар калбаш үчүн ичинен кесип салыңыз.

менен тендер чейин кайнатып. Аны муздатыңыз. Өсүмдүктөрдү сүргүчтөн өткөрүңүз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Баарын күрүч, майдаланган балык массасы жана жумуртка менен аралаштырабыз. Кызгылтым лососьду толтуруп, курсактын четтерин жыгач шамчыгайлар менен бекитиңиз.

Балыкты майланган бышырылган табага салыңыз. 180 ° C температурада болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кызгылт лососьду щетка менен суу менен сүртүп, бышыруу баракка бир аз суюктук куюңуз. Дагы 25 мүнөт бышырыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• Сынап көрүү үчүн 9 даамдуу кызыл икра бутерброд
• Сиздин сүйүктүү 8 даамдуу спрат сэндвичтери
• Үй шартында кызгылт лососьду тез жана даамдуу туздоонун 7 жолу
• Үй шартында кызгылт лосось икрасын даамдуу туздоонун 7 жолу
• Үй шартында туздалган скумбрияны тез жана даамдуу жасоонун 7 жолу