Кулпунай менен эмне тамак жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Даамдуу десерттер, сергитерлик суусундуктар, салат жана ал тургай мезгилдин ханышасы менен шорпо - кулпунай. Бардык тамактар элементардык жол менен даярдалган жана ошол замат дасторкондон жок болот.

1. Кулпунай менен жашыл салат

Ингредиенттер

салат үчүн:

• 1 баш романо салат жалбырагы;
• 1 бадыраң;
• ½ чыны майдаланган жашыл пияз;
• 60 г кулпунай.

Май куюу үчүн:

• 4 аш кашык суюк бал;
• 4 аш кашык өсүмдүк майы;
• 3 аш кашык бальзам уксусу
• 1 чай кашык апийим үрөнү.

Даярдоо

Бир идиштин ичинде майдаланган же майдаланган салат жалбырактарын, кабыгынан тазаланган жана тууралган бадыраңды, көк пиязды жана майдаланган кулпунайды аралаштырыңыз. Бардык таңгыч ингредиенттерди аба өткөрбөгөн идишке салып, аралаштыруу үчүн чайкаңыз. Салатты кызматка берердин алдында татып коюңуз.

2. Маскарпоне кошулган кулпунай

Ингредиенттер

• 220 г маскарпоне сыр;
• ½ чай кашык апельсин кабыгы;
• 1 аш кашык апельсин ширеси же апельсин ликери
• ¼ чөйчөкчө майдаланган кургатылган клюква - милдеттүү эмес;
• 12 чоң кулпунай.

Даярдоо

Сыр, кабык жана шире же ликерди бириктириңиз. Кааласаңыз, аралашмага кургатылган клюква кошо аласыз. Алынган кремди кондитердик баштыкка өткөрүп, кулпунайдын жарымын кооздоңуз. Закусканы муздатып, кызмат кылыңыз.

3. Берри шорпо

Ингредиенттер

• 240 г кулпунай;
• 240 г черники;
• ¾ стакан апельсин ширеси;
• 2 ½ - 3 аш кашык шекер;
• 4 кашык цитрус шербети;
• жаңы жалбыз - кооздоо үчүн.

Даярдоо

Кастрюльге мөмөлөрдү, апельсин ширесин жана шекерди аралаштырыңыз. Орто жылуулукта болжол менен 4-5 мүнөт же көбүкчөлөр пайда болгонго чейин бышырып, анда-санда аралаштырыңыз. Оттон алып, мөмө шорпону 5 мүнөттөй муздатып коюңуз. Андан соң төрт идиштин ичине куюп, ар бирине бир кашык шербет кошуп, жаңы жалбыз менен кооздоп коюңуз.

4. Ден соолукка пайдалуу сүт коктейли

Ингредиенттер

• 450 г кулпунай;
• ¾ стакан грек йогурт;
• 1 аш кашык бал - милдеттүү эмес;
• 4-5 кубик муз;
• бир чымчым кардамон.

Даярдоо

Жуулган жана тууралган кулпунайды йогурт менен бирге блендерде пюре кылабыз. Аралашма жылмакай болгондо, таттуулукту даамдан көрүңүз - керек болсо бал кошуңуз. Музду блендерге салып, коктейлди жылмакай болгонго чейин кайра аралаштырыңыз. Аны стаканга куюп, кардамон менен кооздоп, дароо кызмат кылыңыз.

Бул суусундукту жасоо үчүн тоңдурулган кулпунайды да колдонсоңуз болот. Бул учурда, муз талап кылынбайт.

5. Тез кулпунай пирогу

Ингредиенттер

• 500 г кулпунай;
• 140 г ун;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• 1 чыны шекер;
• 1 жумуртка;
• ¼ чыны майдаланган сары май

Даярдоо

Кулпунайды жууп, туурап, түбүнө 20-22 см формада жайыңыз. Өзүнчө идишке ун, разрыхлитель жана кумшекерди аралаштырып, чабылган жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул аралашманы мөмөлөрдүн үстүнө сүйкөп, үстүнө май кубиктерин сүйкөйбүз.

Пирогду 190°С температурада 45-50 мүнөт бышырыңыз, камыр кызарып, мөмөлөр көбүгүчө баштайт. Бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.

6. Глазурленген кулпунай

Ингредиенттер

• 2 аш кашык шекер;
• 1 аш кашык май
• 2 чай кашык лимон ширеси
• ½ чай кашык жер корица;
• 450 г кулпунай.

Даярдоо

Кастрюльге шекер, май, лимон ширесин жана корицаны аралаштырыңыз. Аралашма сиропко айланганга чейин, орто жылуулукта кээде аралаштырып бышырыңыз. Андан соң сиропту оттон алып, ага мөмөлөрдү акырын ороп алабыз. Дароо өз алдынча десерт катары же балмуздак кашык менен кызмат кылыңыз.

7. Тез кулпунай сыркейк

Ингредиенттер

• 55 г жумшак бри сыры;
• 360 г каймак сыр;
• 2-3 аш кашык шекер;
• 1 чай кашык лимон ширеси
• 240 г майдаланган кулпунай;
• ½ чыны жөнөкөй же сырдалган бадам
• бал - кошумча.

Даярдоо

Бриден кабыкты алып, каймак сыр, шекер жана лимон ширеси менен жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Бөлүп кой.

Кулпунайды эки бирдей бөлүккө бөлүп, бир бөлүгүн стакандарга же табактарга бөлүштүрүңүз. Аны жарым сыр аралашмасы менен жаап, жарым бадам менен себиңиз. Катмарларды дагы бир жолу кайталаңыз, кааласаңыз, десертти бал менен кооздоңуз.

8. Сергитетүүчү кулпунай сангриясы

Ингредиенттер

• 150 мл лимончелло;
• 110 г малина;
• 120 г кулпунай;
• 1 бөтөлкө (750 мл) розе шампан
• 1 орто лимон

Даярдоо

Чоң кумурага лимончелло, төрттөн бөлүнгөн кулпунайды жана малинаны аралаштырыңыз. Муздатылган шампан куюп, кесилген жана себилген лимондун жарымын кошуңуз. Сангрияны муз толтурулган стакандарга куюп, кумурадагы мөмөлөрдү кошуп, лимондун кесимчеси менен кооздоңуз.