Кантип туура жемиштерди жана мөмөлөрдү тандоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Эң бышкан, жыпар жыттуу жана даамдуу жемиштерди сатып алуу үчүн эмнелерге көңүл буруу керек.

Шабдалы жана нектарин

Эгер жай жемиш боло турган болсо, анда ал шабдалы болмок. Аларды базардан сатып алган жакшы. Аны бетиңизге жакындатып, жыттап алыңыз. Ачык кабыгы бар шабдалыларды тандаңыз. Ал кызыл, кызгылт сары, кызгылт болушу керек. Ал эми целлюлоза күн карама желекчелери сыяктуу ачык сары болуп саналат. Шабдалыга бир аз басыңыз, ал катуу жана өтө жумшак эмес болушу керек.

Нектариндерде сары чекиттери бар кызыл тери болушу керек. Бул жемиштерди катуу жегениңиз жакшы, андыктан тиштегениңизде кычырап калат. Башкалар жок болгондо, же аларды унутуп, муздаткычтын алыскы бурчунан таап алганыңызда гана жумшартылган тамакты жеңиз.

Эти сары жемиштер жыпар жыттуу, ал эми ак түстөгү жемиштер таттуураак. Ак шабдалы жана нектариндер аз кислота болгондуктан, жумшактыгына карабастан таттуу болот. Алардын жыты назик, гүлдүү, бирок сары түстөгүдөй күчтүү эмес. Өз табитиңизге жараша тандаңыз.

Манго

Мангону бышып жеш керек, ширеси андан түзмө-түз агып чыгат. Мындай жемиштин даамы таттуу, бир аз тар, жыты бай. Мангонун бир гана кемчилиги - кабыгын тазалоо кыйын. Сиз бычак менен аралаштырышыңыз керек, ошондой эле айланадагы бардык жерде шире тактарын калтырбоо үчүн тарелка менен майлыктарды камдоо керек.

Бышкан манго катуу, өтө жумшак эмес. Териси бырыш түшсө, мөмө ашыкча бышып же ичинен чирип баштайт. Ал жылмакай, ачык түстүү, тактары жок болушу керек. Үстүндө кичинекей кара тактар болсо жакшы болот. Бул жемиш бышканынан кабар берет.

Жытына көңүл буруңуз. Бул таттуу жана чайыр болушу керек. Кычкыл жыты бар мангодо ачытуу процесси башталган, мындай жемиштерди сатып алууга болбойт. Мөмө-жемиш такыр жыт албаса, бышпай терилген. Бул жөн гана даамсыз болуп калат.

Жүзүм

Мөмөлөрдүн түсүн карагыла. Бышкан жашыл жүзүмдөр саргыч түскө ээ. Кызыл жүзүм терисинде жашыл тактарсыз, терең шарап түсүнө ээ болушу керек. Бышкан кызгылт жүзүм абдан караңгы, дээрлик кара.

Бышкан мөмөлөрү бекем жана жылмакай, сабагы менен бекем жабышкан. Сабактын өзү жашыл жана ийкемдүү болсо, жүзүм сөзсүз жаңы. Куураган же нымдуу мөмөлөр - жүзүм начарлап кеткенинин белгиси.

Эгерде мөмөлөр аппак жалтыраган капка ээ болсо, анда бул жакшы. Бул чирип жана ным жоготууга каршы табигый коргоо болуп саналат. Бляшка толугу менен жуулбаса да, мындай мөмөлөрдү жегенге болот.

Өрүк

Ар кандай түстөгү кара өрүк - кызыл, сары, кызгылт көк - өтө жумшак болбошу керек. Жеңил басканда мөмө жаз керек. Куураган же салбыраган мөмөлөрдү сатып албаңыз. Бирок өтө оор нерселерден да качыңыз. Алар караңгы жерде бир нече күн турса да бышпайт.

Бардык мөмөлөр таттуу, мүнөздүү кара өрүк жыты болушу керек. Жүзүмдөгүдөй эле кара өрүктүн үстүндөгү боз түстөгү каптама мөмөлөрдү коргойт.

Fig

Бул жумшак болушу керек, бирок өтө жумшак эмес. Эгерде мөмө-жемиштер бырыш болуп көрүнсө же шире агып кетүүчү жаракалары бар болсо, сатып албаңыз. Бирок абдан жылмакай жалтырак тери да вариант эмес. Мындай жемиштер бышып бүтө элек.

Анжир абдан тез бузулат, аларды көпкө сактоого болбойт. Сатып алгандан кийин бир-эки күндүн ичинде колдонуңуз.

Дарбыз

Дарбыздын эти таттуу жана кытырак, катуу жана өтө суулуу болбошу керек. Бышкан дарбызды таптаганда күңүрт үн чыгат, сыкканда чаңылдап чыгат.

Дарбыздын кабыгын карачы. Ал жаркыраган, кесилген же жаракасыз, так аныкталган тилкелери менен болушу керек. Капталында кичинекей сары так болушу мүмкүн. Бул учурда дарбыз өсүп жатканда жерге тийип калган.

Cherry

Кочкул кызыл мөмөлөрдү тандаңыз. Алар бышкан болот. Мөмөлөр өздөрү бекем жана жалтырак болушу керек. Сабагы жашыл жана ийкемдүү. Эгерде алар кургап, карарып калса, анда мөмөлөр көптөн бери дүкөндө болгон.

Сабактын кошулган жерин карагыла. тери ошол жерде бырыш болсо, мөмө бөлмө температурасында узак убакыт бою сакталган. Алар таттуу болушу мүмкүн, бирок жаңы эмес.

Мандариндер

Мандариндерди биринчи кезекте жыты үчүн тандашат. Ал бай жана таттуу болсо, мөмө сөзсүз бышкан. Муну текшерүү үчүн манжаңыз менен кабыгын бир аз сүртүңүз.

Бышкан мандариндердин кабыгы целлюлозага өтө катуу жабышпайт. Бул жука жана тазалоо үчүн жеңил. Ал эми басканда серпилип чыгат. Жөн гана катуу баспаңыз, мандариндер оңой бырышышат.

Жемиштердин салмагын текшериңиз. Алар оор болсо, анда аларда шире көп болот. Өтө жумшак, тактары же тиштери бар мандариндерди сатып албаңыз. Алар өтө көп жатып, начарлай башташты.

Апельсиндер

Мөмөнүн салмагына көңүл буруңуз. Апельсин канчалык оор болсо, ошончолук бышкан жана ширелүү болот. Жылмакай, ичке кабыгы бар катуу апельсиндерди тандаңыз.

Бирок түскө ар дайым эле таянуу мүмкүн эмес. Кээ бир сорттору, мисалы, Валенсия, бышкандан кийин кайра жашыл түскө айланат. Кабыгындагы кара тактар жемиштин начарлап кеткенин билдирбейт. Болгону мындай апельсин ысык, нымдуу климатта өскөн.

Банандар

Эгер сиз аларды дароо колдоно турган болсоңуз, бышкандарын сатып алыңыз - сары, майда күрөң тактары бар. Эгерде сиз мөмө-жемиштерди бир нече күн сактагыңыз келсе, жашыл жемиштерди тандаңыз. Бул банандар акырындык менен бышат. тамак үчүн идеалдуу - жашыл учтары менен ачык сары.

Өтө жумшак кызартылган банандарды сатып албаңыз. Алар ичтен чирий башташты. Ал эми терисинин боз түсү жемиш туура эмес температурада сакталганын көрсөтүп турат. Алар даамдуу болушу күмөн.

Кулпунай

Сиз байкаган биринчи нерсе - бай, таттуу жыт. Бул кулпунай бышкан жана даамдуу болот. Эгерде мөмө-жемиштердин эч кандай жыты жок болсо, алар бош болот.

Ошондой эле түсүнө көңүл буруңуз. Ак же жашыл тактары бар мөмөлөр бышпайт. Баарынан маанилүүсү, мөмөлөр ачык кызыл. Өтө кара түс кулпунай ашыкча бышканын көрсөтүп турат.

Мөмөлөр бекем, тиштери жана зыяны жок болушу керек. Эгерде алар көпкө калып, өтө жумшак болуп калса, бышыруу үчүн колдонуңуз же компот бышырыңыз.

Малина

Башка мөмө-жемиштер сыяктуу эле, даамга көңүл буруңуз. Бышкан таттуу малинада ал толук болот. Зыянсыз жана көгөрүп кеткен катуу, кургак мөмөлөрдү тандаңыз. Малинанын ар кандай сорттору ар кандай түс интенсивдүүлүгүнө ээ. Эң негизгиси, ал бир калыпта, жашыл тактары жок.

Малина абдан аз сакталат. Сатып алгандан кийин бир нече күндүн ичинде колдонууга аракет кылыңыз. Же келечекте колдонуу үчүн тоңдуруңуз. Эгерде мөмөлөр өтө жумшак болуп калса, аларды блендер менен майдалаңыз же кыямды кайнатыңыз.

Карагат

Бир түрдүү түстөгү бышкан көк бөрү, кызаруусу жок. Үстүндө боз түстөгү жабын болушу мүмкүн. Бул табигый коргоочу катмар болуп саналат.

Катуу жемиштерди тандаңыз. Жумшак, суулуу черники өтө көпкө калып, даамын жоготуп койгон. Бардык кычкыл мөмөлөр сыяктуу эле көпкө сакталбайт, аны дароо жеген жакшы.

Гранат

Ачык түстөгү кабыгы бар чоң жемиштерди тандаңыз. Анарды колуңузга кармаңыз, ал оор болсо керек - бул анын курамында шире көп экенин билдирет. Тери тактар, чийик жана башка зыяндар болбошу керек. Ал бырыштары жок жылмакай болушу керек.

Эгерде уруктар кызарып, бирок териси ичинен карарып кетсе, анда жакшы. Бул анарды жесе болот. Ал эми уруктар өздөрү күрөң болуп, жумшарып кетсе, аларды ыргытып жиберген жакшы.

Анарды тазалоонун бир нече жолу бар. Мисалы, сиз аны экиге бөлүп, ар бир жарымын сыртка бурсаңыз болот. Эми баалуу уруктарды бирден алып салыңыз. Же аларды ак тери менен бирге суу куюлган идишке куюңуз. Тери пайда болот.

Lychee

Личи канчалык чоң болсо, ошончолук жакшы. Басканда бир аз жайылып турган катуу жемиштерди тандаңыз, бирок ширеси чыкпайт. Эгерде кабыгы нымдуу жана жарылып кетсе, мөмөнүн ичи чирип баштаган.

Ар кандай сорттор ар кандай тери түстөрүнө ээ. Бышкан личи кызыл, кызгылт сары, саргыч түстө. Ал эми жемиш күрөң болуп кетсе, анда алар буга чейин эле начарлап кеткенин билдирет. Бышкан личиден тери жөн гана кол менен алынат. Ашыкча бышканда, ал тыгызыраак болот, аны бычак менен бөлүүгө туура келет.

Личи целлюлозасы ширелүү, ак, тунук. Анын даамы жүзүмдөй. Ал толугу менен тунук болуп, карарып же тактар менен капталган болсо, мөмө начарлап кеткен. Мындай лиши жегенге болбойт.