Кантип укмуштуудай карамель алмасын жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Ширелүү мөмө массасы жалтырак таттуу глазуранын астында катылган.

Алманы кантип тандоо жана даярдоо керек

Карамелденген алмалар үчүн орто өлчөмдөгү, бышкан, ширелүү таттуу жана кычкыл жемиштерди тандаңыз. Аларды бекем кармаңыз, тиштери жок, чирип же башка зыянга учурабаңыз.

Биринчиден, кабыгынан кирди кетирүү үчүн жемиштерди агын суу астында жакшылап чайкаңыз. Андан кийин алмалар толугу менен кургаганга чейин күтө туруңуз. Ашыкча нымдуулук карамелдин мөмө-жемиштерди тегиз каптоосуна тоскоол болот.

Алмаларды таякчаларга салыңыз. Мисалы, жыгачтан жасалган шашлыктарды, суши таякчаларын же балмуздак таякчаларын колдонуңуз. Жетиштүү калыңдыкты тандаңыз, алар мөмөнүн салмагы астында сынбашы үчүн. Эгерде эки учу да учтуу болбосо, бычак менен аны кын формасында чаптаңыз. Таякчаларды алмалардын жарымына жакын салыңыз.

Андан кийин жемиштерди болжол менен 10-15 мүнөткө тоңдургучка салыңыз. Ошентип, жабуу аларга жакшыраак катып калат.

алма карамель кантип жасоо керек

Таттуу глазурь жасоонун көптөгөн жолдору бар. Өтө кенен эмес тамактарды тандоого аракет кылыңыз. Бул таяктагы мөмө-жемиштерди карамельге малып алууну жеңилдетет.

1. Лимон ширеси менен алма карамель

4 жемиш үчүн жетиштүү ингредиенттер бар.

Эмне керек

• 300 г шекер;
• 2-3 чай кашык лимон ширеси.

Кантип жасайм

Кастрюльге шекер менен лимон ширесин аралаштырыңыз. Орточо отко кайнатып, идиштин капталдарынан ортосуна карай маал-маалы менен аралаштырып бышырабыз. Аралашма сары түскө айланганда, мештен чыгарыңыз.

2. иристен алма үчүн карамель

Бул аралашма менен 5-6 жемиш каптоого болот.

Эмне керек

• 400 г жумшак ирис;
• 100 мл каймак же сүт;
• 1 чай кашык ванилин экстракты - милдеттүү эмес.

Кантип жасайм

Суу мончосунда каймак кошулган иристи жылытыңыз. Бардык момпосуйлар эрип, аралашма жылмакай болгондо, ванилин кошуп, аралаштырабыз.

3. Каймак жана май менен алма үчүн карамель

Ингредиенттердин саны 10-12 алма үчүн эсептелет.

Эмне керек

• 240 мл суу;
• 530 г кант;
• 2 чай кашык лимон ширеси
• 520 мл оор каймак;
• 2 чай кашык ванилин экстракты
• 2 аш кашык май;
• 1½ чай кашык туз.

Кантип жасайм

Кастрюльге сууну шекер жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Орточо отко коюп, кайнатыңыз. Кумду эритүү үчүн аралаштырыңыз. Кайнагандан кийин дагы 6-12 мүнөт бышырабыз, бирок аралаштырбай. Сироп янтарь болуп калганда каймакты кошуп отту азайтып тынымсыз аралаштырабыз. 10-15 мүнөттөн кийин аралашманы идишке куябыз.

Карамельди алгач ванилин жана сары май менен, анан туз менен аралаштырабыз.

4. корица менен алма үчүн карамель

Бул рецепт 10 порцияны даярдайт.

Эмне керек

• 500 г шекер;
• 200 мл суу;
• 2 чай кашык алма сиркеси
• 2 чай кашык май;
• 1 чымчым корица

Кантип жасайм

Кант менен сууну аралаштырып, орто отто кум толук эригенче бышырабыз. Жылуулукту азайткандан кийин уксус, май жана корица кошобуз. Дагы 10-12 мүнөт бышырыңыз.

5. коюлтулган сүт менен алма үчүн карамель

10-12 мөмө-жемиштерди жабууга жетиштүү үшүк бар.

Эмне керек

• 120 г май;
• 500 г камыш кант;
• жүгөрү сиропу 240 мл
• 400 г коюлтулган сүт (1 банка);
• 1 чай кашык ванилин экстракты - милдеттүү эмес.

Кантип жасайм

Майды казанга жай отто эритип алабыз. Кант жана жүгөрү сиропун кошуу. 10-12 мүнөт бышырыңыз, кээде аралаштырыңыз. Конденсацияланган сүттү куюп, коюуланганга чейин бышырууну улантыңыз. Оттон алып, ванилинди аралаштырабыз.

Алма карамелине дагы эмне кошо аласыз?

Десерттин көрүнүшүн ого бетер жаркын жана экспрессивдүү кылуу үчүн карамель массасына тамак-аш боегун кошуңуз, мисалы, кызыл же башка.

Pankobunny YouTube каналы

Карамель алмасын кантип жасоо керек

Карамель даяр болгондо, аны сүйкөп коюу гана калды. Бул үчүн, алманы таякчага алып, аны ысык массага малып, огунун айланасында айлантыңыз.

Жука катмарды кааласаңыз, бир айлануу жетиштүү. Көбүрөөк карамель колдонуу үчүн аракетти бир нече жолу кайталаңыз.

Кааласаңыз, алмага дагы бир нече жасалгаларды кошуңуз. Кошумча жасалгасы жок жемиштерди кааласаңыз, аларды пергамент кагазына же өсүмдүк майы менен бир аз майланган табакка салыңыз.

Муздатылган алмаларды муздаткычка салабыз. Аларга карамель бир жарым-эки сааттын ичинде толугу менен катып калат.

Карамельде алманы кантип кооздосо болот

Таттуу кабыктагы жалтырак мөмөлөр ар кандай даамдуу кошумчалар менен кооздолгондо ого бетер табиттуу көрүнөт. Бул карамель катып калганга чейин, дароо жасалышы керек.

1. Жаңгак кошулган карамелде алма

Сиз каалаган жаңгак же уруктарды колдонуңуз. Мисалы, мөмө-жемиштер майдаланган жаңгак, мисте, жержаңгак же фундук, бадамдын кабыгы менен жакшы айкалышат. Аларды колдонуу үчүн, жөн гана алманы бүтүндөй же каалаган буюмдун каалаган жагына ороп коюңуз.

2. Таттуулар менен карамелде алма

Кондитердик спрейлер, майдаланган печенье, попкорн, шоколад жана башка деликатес даамды эң сонун толуктайт. Колдонуу үчүн жөн гана алманы ичине карамель менен ороп же табитиңизге жараша таттуулардын үлгүсүн тартыңыз.

3. Шоколад менен карамелде алма

Даамын күчтүүрөөк жана таттуураак кылыңыз. Ал үчүн ак же кара шоколадды суу ваннасында эритүү керек. Андан кийин алманы ага малып же кашык, шишкебек же кондитер баштык менен оюмдун бетине сүйкөңүз. Шоколадды чачыратуу менен айкалыштырсаңыз, тамакты ого бетер оригиналдуу кылыңыз.

Алмага кооз жана адаттан тыш көрүнүш берүү үчүн ар кандай жасалгаларды түзүңүз.