Жалкоолорго лайфхак: бир табактагы шоколад торт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Тамак бышыруу учурундагы эң түйшүктүү иш-бул мештин жанында отуруу эмес, дайыма тазалап, кир идиштерди жок жерден жууп салуу. Тамак жасоонун жагымсыз кесепеттерин азайтууну каалагандар үчүн бир идиште даярдалган шоколаддуу торттун рецепти бар.

Кургак жана суюк ингредиенттерди бири-биринен өзүнчө чаап, андан кийин аларды бир тектүү камырга айкалыштыруу - бул классикалык процедура жана дайыма бышыруучу бышыргандардын баарына тааныш. Көбүнчө жумуртка жана каймак сыяктуу суюк ингредиенттерди өз-өзүнчө чабуу бул ингредиенттер камырдын негизги "көтөрүлүүчү күчү" болгон рецепттерде, мисалы, классикалык "Ангел печеньеси" рецептинде туруктуу чокуга чейин камчыланган протеиндер үчүн маанилүү. Бул рецептте камыр сода, тагыраак айтканда, көмүр кычкыл газынын көптүгүнөн улам жайнап калат, ал уксус менен реакцияга киргенден кийин бошотот, ошондуктан биздин негизги милдетибиз ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштыруу гана.

Бардык кургак ингредиенттер биринчи терең идишке жөнөтүлөт. Албетте унду, какаоду алдын ала электен өткөрөбүз.

Андан кийин кылдаттык менен бардык компоненттерди камчы менен бириктириңиз. Аралаш үчүн, жок эле дегенде, бир мүнөт талап кылынат, анткени биз үчүн аш содасы аралашмада бирдей бөлүштүрүлгөнүн текшерүү абдан маанилүү, антпесе камыр фрагменттүү көтөрүлүшү мүмкүн.

Эми биз суюктуктарга кайрылып, эч ойлонбостон сүт менен өсүмдүк майын куюп, анан жумуртка менен жумшак майды кошобуз.

Камыр жууруш үчүн, оор артиллерияга өтүп, камырды толук кандуу аралаштыргычка алмаштыруу керек: камырды 30 секундга минималдуу ылдамдыкта жууруп, андан кийин эң көп дегенде дагы 3 мүнөт чабыш керек, мезгил-мезгили менен капталдарды жана түбүн бойлото. шпатель менен табак.

Камырды 20 см нан бышыруучу табакка куябыз, түбүн майланган пергамент менен жаап, дубалдарын май менен майлагандан кийин. Тортту 180 градус температурада бышыруу үчүн бир сааттай убакыт талап кылынат. Даярдыгы, адаттагыдай, таяк, тиш чукугуч же ширенке менен текшерилет.

Адегенде аба тортту калыпка 20 мүнөттөй муздатып, андан кийин алып салып, толугу менен муздаганга чейин тескери буруңуз.

Даяр тортту кант упасы, какао же ганаш менен сепкиле. Бирок, акыркы учурда, дагы бир идишти булгашыңыз керек болот …

Рецепт

ингредиенттер:

ун - 1 ⅔ аш кашык. (208 г);
сода - 1 ½ чай кашык. (7, 5 г);
туз - 1 чай кашык;
какао порошок - ⅔ аш кашык. (78 г);
кант - 1 ½ аш кашык. (300 г);
өсүмдүк майы - ¼ аш кашык. (60 мл);
май - 60 г;
жумуртка - 2 даана;
уксус - 1 аш кашык. л. (15 мл);
сүт - 1 ¼ ст. (310 мл).

Даярдоо

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Диаметри 20 сантиметр болгон чечүүчү форманы пергамент менен жаап, дубалдарын май менен майлайбыз.
Какао жана сода кошулган унду бир идишке салып, туз жана шекерди кошобуз. кылдат аралаштырып.
Кургак аралашмага жумшак сары майды кошуп, өсүмдүк майы жана уксус кошулган сүттү куюп, бир-эки чоң жумуртканы сындырыңыз. Камырды миксер менен алгач 30 секунд төмөн ылдамдыкта, андан кийин дагы 3 мүнөт максималдуу ылдамдыкта жуурабыз.
Камырды калыпка куюп, мешке бир сааттай коебуз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшеребиз.