15 шоколад чиптүү печенье рецепттери, сиз сөзсүз аракет кылгыңыз келет

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Шоколад, жаъгактар, карамель, кокос, жалбыз, апельсин жана башкалар менен. Таттуу тиштер туруштук бере албайт!

1. Какао кошулган шоколад печеньелери

Ингредиенттер

• 180 г ун;
• 60 г кантсыз какао порошок;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 230 г май;
• 150-200 г күрөң кант;
• 1 жумуртка.

Даярдоо

Ун, какао жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Миксер менен жумшартылган май менен кумшекердин жарымын чалабыз. Калган сары майды эритип, жумуртка менен кошо канттын аралашмасына кошуп, дагы чалабыз. Май менен ун аралашмасын аралаштырыңыз.

Камырды печенье формасына келтирип, пергамент менен капталган бышыруу баракчасына салабыз. Алдын ала 180°Сге чейин ысытылган духовкага 17-18 мүнөткө салыңыз.

2. Шоколад бөлүктөрү менен печенье

Ингредиенттер

• 100 г ак кант;
• 160 г күрөң кант;
• 1 чай кашык туз
• 115 г май;
• 1 жумуртка;
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• 155 г ун;
• ½ чай кашык сода;
• 110 г сүт шоколад;
• 110 г кара шоколад.

Даярдоо

Кант, туз жана эриген майдын эки түрүн бириктириңиз. Жумуртка жана ваниль экстракты кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Унду сода менен кошо электен өткөрүп, даярдалган массага кошуп аралаштырабыз. Шоколадды орто бөлүктөргө бөлүп, камырга кошобуз.

Бардык ингредиенттер менен контейнерди пленка менен жаап, жок дегенде жарым саатка муздаткычка коюңуз. Камырдан шарларды жасап, фольга менен капталган бышыруу баракчасына салабыз. Шарлар бышыруу процессинде сойлоп кетет, ошондуктан аларды бири-биринен кеминде 10 см жана бышыруу барактын четтеринен 5 см алыстыкта жайгаштырыңыз. 180°С температурада 12-15 мүнөт бышырып, толугу менен муздатыңыз.

3. Мрамордан жасалган шоколад кукилери

Ингредиенттер

• 150 г ун;
• 60 г кантсыз какао порошок;
• 200 г кумшекер + прокат үчүн;
• бир чымчым туз;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• 60 г май;
• 2 жумуртка;
• 1 аш кашык ванилин экстракты

Даярдоо

Ун, какао, кумшекер, туз жана разрыхлительди электен өткөрүп, аралаштырабыз. Аралашманы жумшартылган май менен сүртүү үчүн вилканы колдонуңуз. Жумуртка менен ванилин экстракты өзүнчө чайкаңыз. жумуртка аралашмасын ун аралашмасы менен бириктиребиз. Контейнерди пленка менен жаап, бир саатка муздаткычка коёбуз.

Камырды майда шарларга жайып, кумшекер упасына жакшылап жайып алабыз. Пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө, бири-биринен алыс кой. 190°С температурада 12 мүнөт бышырабыз. Жылуулуктун таасири астында печенье сойлоп, жарылып кеткендей болуп калат.

4. Шоколад чиптүү печенье

Ингредиенттер

• 11 чай кашык шоколад жайып
• 100 г май;
• 140 г шекер;
• 1 жумуртка;
• 140 г ун;
• 40 г кантсыз какао порошок;
• 1 чай кашык разрыхлитель.

Даярдоо

Тарелкага тамак-аш пленкасы жана бир кашык шоколад пастасын салабыз. Камырды даярдап жатканда муздаткычка салыңыз. жумшартылган сары май менен шекерди миксер менен чалабыз. жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырып. Ун, какао жана разрыхлитель кошуп камыр жууруйбуз.

Аны 11 бирдей бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгү экиге бөлүнөт. Бир бөлүгүн тегиздеп, үстүнө тоңдурулган шоколад пастасын коюп, экинчи жарымын жаап коёбуз. Четтерин чымчып, шар кылып формага келтириңиз. Калган печеньелерди да ушундай эле сокур кылыңыз. Пергамент капталган бышыруу баракчасына салып, 180°С температурада 10-12 мүнөт бышырабыз.

5. Шоколаддуу кокос печеньеси

Ингредиенттер

• 250 г май;
• 130 г кант;
• 1 чай кашык ваниль канты
• бир чымчым туз;
• 2 жумуртка;
• 50 г кантсыз какао порошок;
• 500 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 100 г кокос кабыгы;
• 80 г кумшекер;
• 2 жумуртканын агы;
• 1-2 аш кашык коюлтулган сүт;
• 100 г ак шоколад.

Даярдоо

жумшартылган майды, кумшекерди, ванильди кантты жана тузду вилка менен сүртүңүз.жумуртка кошуп, кылдат сабап. Какао куюп. Бөлүктөргө бөлүнгөн унду жана разрыхлительди кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз.

Толтуруу үчүн кокостун кабыгын, кант упасын, чийки белокторду жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Кичинекей камырдан торт жасап, үстүнө начинканы салып, четтерин бекитип, сүйрү печенье жасайбыз. Калган печеньелерди да ушундай эле сокур кылыңыз.

Аны пергамент менен капталган бышыруучу баракка салыңыз. 180°С температурада 15 мүнөт бышырабыз. Ак шоколадды микротолкундуу меште же буу ваннасында эритип алыңыз. Аралашманы баштыкка салып, үстүнө печеньелерди куябыз.

6. Какао жана шоколад кошулган печенье

Ингредиенттер

• 180 г май;
• 1 жумуртка;
• 150 г шекер;
• 200 г кара шоколад;
• 210 г ун;
• бир чымчым ванилин;
• 90 г кантсыз какао порошок;
• ½ чай кашык разрыхлитель.

Даярдоо

жумшартылган сары май менен жумуртканы миксер менен чалып, кумшекерди кошуп, дагы чалабыз. Шоколадды микротолкундуу меште же буу ваннасында эритип, бир аз муздатып, сары май аралашмасына кошобуз. Ун, ванилин, какао жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Май аралашмасына ун аралашмасын куюп, камыр жууруйбуз.

Андан шар кылып, пленка менен ороп, муздаткычка 15 мүнөткө коёбуз. Андан соң камырдан 5-6 см колбасаны жайып, фольга менен ороп, дагы бир саатка муздаткычка коёбуз.

Колбасаны 5-7 миллиметрлик бөлүктөргө кесип, пергамент менен капталган бышыруучу баракка салыңыз. 165°С температурада 20-22 мүнөт бышырабыз.

Таттуу тиш баалайбы?

кара шоколад менен 5 оригиналдуу рецепт

7. Жумурткасыз шоколад кукилери

Ингредиенттер

• 230 г май;
• 200 г шекер;
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• сүт 60 мл;
• 60 г какао;
• 340-380 г ун + чачуу үчүн;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

жумшартылган сары май менен шекерди миксер менен жакшылап чалабыз. Ваниль экстрактын жана сүттү куюп, чайкап, какао кошуп, дагы бир жолу чабыш. Аралаштыруу учурунда ун менен разрыхлитель аралашмасын бөлүктөргө бөлүңүз. Камыр жууруу.

Дасторконго ун себелеп, үстүнө камырды салып, ун менен да бир аз чаңдаңыз. Жука катмарды жайып, формаларды кесип алабыз. Бышыруучу баракты пергамент менен жаап, май менен майлап, печеньелерди ошол жерге салыңыз.

200°С температурада 10-15 мүнөт бышырабыз. Духовкадан чыгарып, 10 мүнөткө коюу үчүн калтырыңыз.

Бул пайдалуу болушу мүмкүн?

9 мыкты жумурткасыз камыр рецепттери

8. Жаңгак кошулган шоколаддуу кофе печеньелери

Ингредиенттер

• 115 г май;
• 70 г кара шоколад;
• 1½ аш кашык тез даярдалуучу кофе;
• 150 г ак кант;
• 150 г күрөң кант;
• 2 жумуртка;
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• 250 г ун;
• 40 г кантсыз какао порошок;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• ¼ чай кашык туз;
• 120 г майдаланган жаңгак + чачуу үчүн;
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

Аралаштырып жатып, буу ваннасында сары май менен шоколадды эритип алабыз. Оттон алып, кофени кошуп, бир тектүү консистенцияга жетип, бир аз муздатыңыз. Кант, жумуртка жана ваниль экстракты кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Ун, какао, разрыхлитель жана тузду өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Ортосуна оюк кылып, шоколад массасын кошуп, камыр жууруйбуз. Жаңгактарды кошуп, аралаштырыңыз.

Пергамент менен эки бышыруу барактарын жана май менен щетка менен сызыңыз. Камырды кашык менен чыгарып, ар бир печеньеге жаңгактарды себиңиз. 180°С температурада 10 мүнөт бышырыңыз жана толугу менен муздатыңыз.

Эксперимент?

Шоколад, банан, балмуздак жана башкалар менен 10 муздак кофе рецепттери

9. Үч ингредиенттүү шоколад кукилери

Ингредиенттер

• 20 г ун;
• 20 г жүгөрү крахмалы;
• 115 г сүт шоколад;
• бир аз май.

Даярдоо

Ун жана крахмалды электен өткөрүңүз. Шоколадды сындырып, микротолкундуу меште же буу ваннасында эритет. Баардык ингредиенттерди бириктирип, жумшак камырды тамак бышыруучу баштыкка салыңыз. Бышыруучу баракты майлап, печенье формасында. 160 ° C температурада болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз жана толугу менен муздатыңыз.

Кыл Муну?

Үч ингредиенттүү шоколад помадасы

он. Шоколаддуу сулу жаңгак майы менен жасалган печеньелерди бышыруу жок

Ингредиенттер

• 115 г май;
• 50 г кантсыз какао порошок;
• 300-400 г кант;
• 120 мл сүт;
• 300-400 г тез даярдалган сулу;
• 120 г арахис майы;
• 1½ чай кашык ванилин экстракты.

Даярдоо

Кесилген май, какао, шекер жана сүттү казанга салыңыз. Аралаштырып, орто жылуулукта кайнатыңыз. Кук, кээде аралаштырып, 1,5 мүнөт.

Табаны ысыктан алып салыңыз. Сулу унун, жержаңгак майын жана ваниль экстракты кошуп, аралаштырыңыз. Печеньелерди формага салып, пергамент менен капталган бышыруу баракчасына салабыз. Аны 30-40 мүнөткө калтырыңыз. Эгер печенье көпкө катпай калса, аларды бир азга муздаткычка салып коюңуз.

Билип ал ☕️

Кантип кемчиликсиз ысык шоколад жасоо керек: атактуу шоколадчылардын кеңештери

11. Унсуз шоколад кукилери

Ингредиенттер

• 125 г май;
• 200 г кара шоколад;
• 2 жумуртка;
• 100 г ак кант;
• 100 г күрөң кант;
• 30-40 г кантсыз какао порошок;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 130 г жүгөрү крахмалы.

Даярдоо

Аралаштырып жатып, сары май менен шоколадды буу ваннасында эритип, муздатабыз. Жумуртка менен шекердин эки түрүн миксер менен чалабыз. Шоколадды кошуп, аралаштырыңыз. Какао, туз, разрыхлитель жана крахмал кошуп камыр жууруйбуз.

Камырды пергамент менен капталган бышыруу баракчасына кашык менен куюңуз. Печеньелерди 180°С чейин ысытылган духовкада 10-12 мүнөт бышырабыз.

Дагы бир кызыктуу вариант?

Унсуз шоколад кукилери

12. Май каймак менен шоколад жалбыз печенье

Ингредиенттер

• 80 г май;
• 100 г кумшекер;
• 1 жумуртканын сарысы;
• бир чымчым туз;
• 140 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 3 бутак жалбыз;
• 100 г кара шоколад;
• 250 г каймак сыр;
• 2-3 аш кашык шекер;
• кээ бир жалбыз ликер - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Май менен кумшекерди миксер менен чалабыз. Сарысын жана тузду кошуп, дагы бир жолу чалабыз. Унду разрыхлитель менен кошо электен өткөрүп, сары май аралашмасына кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Майда тууралган жалбыз жалбырактарын жана майдаланган шоколадды кошобуз.

Камырды экиге бөлүп, ар бир бөлүгүн колбаса кылып жайабыз. Аларды орто бөлүктөргө бөлүп, топторго бөлүңүз. Аларды бир аз тегиздеп, пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө коюп коюңуз. Алдын ала 180°С чейин ысытылган духовкага 15 мүнөт коюп, андан соң муздатып коюңуз.

Каймак сырды жана шекерди миксер менен чайкаңыз. Кааласаңыз, кремге жалбыз ликерин кошуңуз. Начинканы печеньенин жарымына жайып, калган бөлүгүн жаап коебуз. Десертти муздаткычка 20-30 мүнөткө коюңуз.

Жакындарыңызды таң калтырасызбы?

Баарын бактылуу кылуу үчүн Fortune печенье

13. Апельсин кабыгы менен шоколад чип печенье

Ингредиенттер

• 4 кайнатылган жумуртканын сарысы;
• 100 г май;
• 70 г кумшекер;
• бир чымчым туз;
• 1 апельсин;
• 110 г ун;
• 30 г кантсыз какао порошок.

Даярдоо

Сарысын электен өткөрүңүз. жумшартылган сары майды, кумшекерди жана тузду кошуп аралаштырабыз. Майда сүртүлгөн апельсин кабыгын, эленген унду жана какаоду кошуп аралашманы жылмакай кылыңыз. Андан шар кылып, пленка менен ороп, муздаткычка 40 мүнөткө коёбуз.

Муздатылган камырды жука тилкелерге жайып, печеньелерди кесип алабыз. Аны пергамент менен капталган табага салып, 170°С чейин ысытылган духовкага 15 мүнөткө салабыз.

Цитрус сүйүүчүлөрү үчүнбү?

Сиз кайра-кайра жасайсыз 10 лимон торт

14. Карамель менен шоколад печенье

Ингредиенттер

• 200 г ун;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• ½ чай кашык туз;
• бир чымчым ванилин;
• 20 г кантсыз какао порошок;
• 1 жумуртка;
• 100 г шекер;
• 100 г май;
• 150 г каймак май.

Даярдоо

Ун, разрыхлитель, туз, ванилин жана какао сүзүп, аралаштырабыз. Жумуртканы шыпыргыч менен чалып, кумшекерди кошуп, дагы бир жолу чалыңыз. Ун аралашмасын жумуртка аралашмасы менен бириктириңиз. Эритилген сары майды кошуп камыр жууруйбуз. Андан шар кылып, полиэтилен менен ороп, жарым саатка муздаткычка коёбуз.

Камырды майда бөлүктөргө бөлүп, шариктерге айлантабыз. Алардан торт жасап, иристин үстүнө коюп, четтерин бекитип, шарларды кайра тоголоктоп коёбуз. Аларды пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө жакшылап коюңуз. Печеньелерди 180°С температурада 12 мүнөт бышырабыз жана муздатып алабыз.

Байкап көрөсүзбү?

3 ингредиент Шоколаддуу мусс торт

15. Трюфель печеньеси

Ингредиенттер

• 150 г май;
• 100 г шекер;
• 1 чай кашык ваниль канты
• 4 кайнатылган жумуртканын сарысы;
• 250 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 70 г кантсыз какао порошок;
• 35 г кумшекер.

Даярдоо

жумшартылган майды кумшекер жана ваниль канты менен майдалаңыз. Сарысын вилка менен майдалап, сары май массасына кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Элден өткөн ун, разрыхлитель жана 25 г какао кошуп камыр жууруйбуз.

Андан кичинекей пирамидаларды жасап, муздаткычка 15 мүнөткө коёбуз. Андан кийин аларды пергамент менен капталган нан табакчасына салып, 200°С чейин ысытылган мешке 15 мүнөткө салабыз. Калган какао менен кумшекерди аралаштырабыз. Алынган аралашмага жылуу печеньелерди малып коюңуз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Шоколад тууралуу 14 факты, аны ого бетер жакшы көрөсүз
• Алкоголдук ысык шоколадды кантип жасоо керек
• Шоколадда ак жабын пайда болсо, эмне кылуу керек
• Кыска рецепт: кытырак туздуу печеньелерди кантип жасоо керек
• Жаңгактар менен рецепттер: сатсиви, пудинг, печенье жана башка даамдуу тамактар