Кытырак тооктун боорун кантип жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 02:14

Тооктун боорун эң популярдуу бар закускаларынын тизмесине киргизүү кыйын, бирок бекер. Кытырак нанга куурулганда, бул арзан ичеги жумшак, ширелүү жана оозуңузда эрийт. Бул кызгылт майга кууруп, боорду эң сонун бышырып, ичин бир аз кызгылтым кылып, ачууну кетирет.

Ингредиенттер

Боор үчүн

• 300 г тоок боору;
• 60 г ун;
• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык йогурт
• Табаско соусу - татымына жараша;
• ⅔ стакан нан күкүмдөрү;
• туз, жер кара мурч - татымына жараша.

соус үчүн

• 2 аш кашык йогурт
• 2 аш кашык таттуу горчица
• 2 аш кашык Дижон горчица
• 1 чай кашык бал;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Уйдун же чочконун боорунан айырмаланып, тооктун боору узакка алдын ала даярдоону талап кылбайт. Аны жакшылап жууп, бетиндеги пленкалардын мүмкүн болгон калдыктарын алып салуу жана эки бөлүккө бөлүү жетиштүү. Даяр болгон бөлүктөрдү кагаз сүлгү менен кургатып алыңыз.

Эми нанды даярдаңыз. Бир чөйчөктө унду жакшы чымчым туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Башка идиштин ичинде жумуртканы бир кашык йогурт жана ысык соус менен чалып, тузду чөп салыңыз. Нан күкүмдөрүн өзүнчө тарелкага куябыз. Сиз боорду кадимки нан күкүмдөрү, панко нан күкүмдөрү же жакшы майдаланган жүгөрү үлүштөрү менен нан жасай аласыз.

Биринчиден, боор бөлүктөрүн унга малып, андан кийин сабалган жумурткага малып, нандын күкүмүнө жиберебиз.

Бышырылган боор бир убакта 3-4 даана ысытылган өсүмдүк майына жөнөтүлөт. Бул учурда, боордун ширеси, ысык майга кирип, кайнап жана жарылып баштайт, анткени, атайын чачыраткыч экран же кадимки капкагы менен май менен контейнерди жабууну унутпа.

Боорду 3-4 мүнөт кууруу. Андан кийин даяр кесимдерди кагаз сүлгүлөргө салып, соусту даярдаңыз. Сиз боорго барбекю соусу, каалаган ысык соус же кадимки кетчуп менен кызмат кылсаңыз болот, же болбосо сары кычы, йогурт, бал жана лимон ширесинин эки түрүн жеңил кошуп койсоңуз болот. Даяр болгон соусту татымына жараша татып коюңуз.

ысык кызмат кылгыла, жаңы чөптөр жана кычы соусу менен чачылган. Бир стакан сыраны унутпаңыз!