4 жөнөкөй жана пайдалуу ашкабак тамактары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бул жолу Lifehacker сизге ашкабактан жасалган гуммустун, туздуу жана таттуу полентанын түрүн жана жөнөкөй смузини сунуштайт.

1. Ашкабактын хумсусу

Ингредиенттер

• 1 стакан бышырылган ашкабак пюреси
• 1 стакан кайнатылган буурчак
• 2 аш кашык зайтун майы
• 2 аш кашык тахини (күнжүт пастасы) же кунжут майы
• 2 аш кашык арахис майы
• бышырылган сарымсак 1 баш
• 2 чай кашык лимон ширеси
• ¹⁄₂ чай кашык паприка
• ¹⁄₂ чай кашык зира.

Даярдоо

Адегенде ашкабак менен сарымсакты бышыруу керек. Ал үчүн духовканы 200-210°Сге чейин ысытып, ашкабактын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесиңиз. Бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына салыңыз. Сарымсактын кабыгын алып, ашкабакка кошобуз. Жашылчаларды зайтун майы менен сүйкөп, туз себелеп, мешке бышырыңыз.

Паприкадан башка бардык ингредиенттерди блендерге салып, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде хомус өтө коюу болсо, бир аз суу кошуп (бир убакта 1 чай кашыктан ашпаңыз) жана дагы бир жолу аралаштырыңыз.

Дасторконго коюп жатканда хомусту зайтун майынан себелеп, паприка себелеп коёбуз. Куурулган пита нанынын кытырак кесимдерин кошуңуз.

2. Туздалган ашкабак полентасы

Ингредиенттер

• 2 ¹⁄₂ чыны сүт
• 2 чөйчөкчө суу
• 1 стакан жүгөрү уну
• 1 стакан ашкабак пюреси
• 2 аш кашык каймак сыр - милдеттүү эмес;
• ¹⁄₄ чай кашык корица
• ¹⁄₄ чай кашык майдаланган имбирь
• туз жана калемпир татымына жараша;
• ⅛ стакан майдаланган пармезан;
• бышырылган тоок, уй эти, торпок же Брюссел багы, майдаланган пармезан же кооздоо үчүн башка сыр.

Даярдоо

Бир кастрюльге сүт менен сууну куюп, кайнатып, жүгөрү унун куюп, тынымсыз аралаштыргыч менен аралаштырабыз. Эгерде полента өтө коюу болсо, анда бир аз ысык суу, сүт же сорпону кошуңуз.

Оттон ботко алып, ага каймак сыр, ашкабак пюреси, татымалдар, туз, мурч жана пармезанды кошобуз. Баарын кайра жакшылап аралаштырып, тандалган кошулмалар менен кызмат кылыңыз.

3. Таттуу ашкабак полентасы

Ингредиенттер

• 2 ¹⁄₂ чыны сүт
• 2 чөйчөкчө суу
• 1 стакан жүгөрү уну
• 1 стакан ашкабак пюреси
• ¹⁄₄ чай кашык корица
• ¹⁄₄ чай кашык майдаланган имбирь
• 1 чай кашык ванилин экстракты - милдеттүү эмес
• 2 аш кашык күрөң шекер - милдеттүү эмес
• алма кесимдери, майдаланган жаъгактар, кургатылган жемиштер жана гарнир үчүн клен сиропу же бал.

Даярдоо

Казанга сүт менен суу куюп, аралашманы кайнатып, жүгөрү унун кошуп аралаштырыңыз. Оттон алып, ашкабак пюре, шекер, ванилин жана татымалдарды кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Берүүдө бир аз бал (клен сироп), тууралган алма жана жаңгактын же кургатылган жемиштердин аралашмасын кошуңуз.

4. Ашкабактан жасалган смузи

ингредиенттер:

• 450 г ашкабак пюреси;
• 2 чөйчөкчө өсүмдүк сүтү
• 2 чөйчөкчө муз
• 2 аш кашык бал же клен сиропу
• 1 аш кашык ванилин экстракты же бир чымчым ванилин
• ¹⁄₄ аш кашык корица
• ¹⁄₄ аш кашык майдаланган имбирь
• ¹⁄₄ аш кашык жер мускат жаңгагы
• ¹⁄₄ аш кашык майдаланган кардамон

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди блендерде жылмакай, жибектей жылмакай чейин аралаштырыңыз.