Даамдуу жайкы тамактар: 4 оңой рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жай экватордон өтүп, базарларда жыпар жыттуу өрүк, шабдалы, дарбыз, коондор пайда болду. Ширелүү помидор кызарып, көк чөптөрдүн жана күндүн жагымдуу жыты. Ошентип, азыр баарын жайкы жана ден-соолукка бышыруу үчүн убакыт! Бул жерде дарбыз жана фета себеттери, мини капрез жана эки даамдуу брущетта!

Mini caprese

Ингредиенттер

• ½ кг алча помидор;
• жаңы райхондун бир тутам;
• 240 г моцарелла;
• кийинүү үчүн бальзам уксусу.

Даярдоо

Помидорлорду экиге бөлүңүз. Сырды ылайыктуу өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Базилик жалбырактарын үчтөн бөлүп бүктөп, закусканы тиш чукугучтарга төмөнкүдөй тартипте жабыңыз: помидор, райхан жалбырагы жана бир кесим сыр. Тамактануучу жайды табага салып, кызмат кылуудан мурун бальзам уксусунан бир аз сээп коюңуз. Кааласаңыз, бир аз зайтун майын кошо аласыз.

Дарбыз жана фета менен себеттер

Ингредиенттер

• 1 дарбыз;
• ¾ чөйчөкчө тууралган бадыраң
• ¾ Фета чөйчөкчөлөрү;
• 1 аш кашык кызыл шарап уксусу
• 2 чай кашык зайтун майы
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Дарбызды 5 см калыңдыктагы тилкелерге кесип, андан кийин тегерек печенье кескичтерди колдонуп, майда тегерекчелерди кесип алыңыз. Бул тегерекчелерден ортосун алып, чөйчөккө окшош бир нерсе жаса.

Дарбыздын алынып салынган бөлүгүн туурап, бадыраң жана фета күкүмдөрү менен аралаштырып, зайтун майын жана шарап уксусун кошобуз. Мунун баарын татымына жараша туз жана калемпир менен татып, жакшылап аралаштырып, дарбыз чөйчөктөрүнө салабыз.

Помидор жана рикотта менен брущетта

Ингредиенттер

• 450 г алча помидор;
• 1 стакан рикота же быштак
• ¼ чөйчөкчө майда тууралган шпинат жалбырактары
• 2 аш кашык майда тууралган райхан жалбырактары
• 1 аш кашык пиёз, майда тууралган
• 8-10 кесим нан;
• 2-3 аш кашык зайтун майы;
• 1-2 тиш сарымсак (кабыгын тазалап, бирок майдалабаңыз);
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Черри помидорун экиге кесип, туз, мурч жана четке коюңуз. Кичинекей идишке рикотаны же быштакты шпинат жалбырактары, райхан жана көк пияз менен аралаштырыңыз.

Духовкага же гриль табага нанды кургатып, сарымсак менен сүртүп, үстүнө зайтун майын тамызыңыз.

Андан соң нандын үстүнө быштак аралашмасын сүйкөп, үстүнө помидорду салып, керек болсо бир аз туз, кара мурч кошобуз.

Шабдалы, кулпунай жана эчки сыры менен брущетта

Ингредиенттер

• 1 француз багетасы
• 10 кулпунай, майда бөлүктөргө кесип;
• 3 шабдалы, тазаланган жана кулпунай сыяктуу бөлүктөргө кесилген;
• 2 аш кашык бальзам уксусу
• 1 чыны майдаланган жаңы райхан жалбырактары
• жумшак эчки сыры болжол менен 100 г.

Даярдоо

Багетанын бөлүктөрүн мешке же гриль табага салып кургатып алыңыз. Өзүнчө идишке шабдалы, кулпунайды, райхан жалбырактарын кошуп, бальзам уксусун кошуп аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Кургатылган нанды эчки сыры менен сүйкөп, үстүнө жемиш аралашмасын жаябыз.

Тамагыңыз таттуу болсун!