Брокколи кантип жана канча бышыруу керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кастрюльде, микротолкундуу меште же жай мешке жашылчаны кантип тандоо, кесип жана бышыруу жөнүндө бардыгы.

Брокколи кантип тандоо керек

Жаңы жана тоңдурулган капуста бай жашыл түстө болушу керек. Эгерде гүлдөр сары болсо, анда жашылча бышып же начарлап кеткен. Ашыкча бышкан брокколи даамын татыбайт, ал эми бузулган брокколи жегенге болбойт.

Ашыкча чоң эмес жаңы капустанын башын тандаңыз. Гүлдөрдүн бири-бирине жабышып, ийкемдүү болушун текшериңиз. Жана эсиңизде болсун, брокколи сыртта абдан тез соолуп калат. Андыктан эң жаңы жашылчаларды кааласаңыз, целлофансыз көчүрмөсүн алыңыз.

Тоңдурулган брокколиде муз жана кар көп болбошу керек.

Брокколи кантип даярдоо керек

Тоңдурулган брокколи даярдоону талап кылбайт. Аны алгач эритип, жууш керек эмес. Мындай кылсаңыз, капуста жумшарып, көрксүз болуп калат. Инфlorescences гана, эгерде бар болсо, кардын кесектерин тазалоо керек.

Жаңы брокколини аккан суунун астында жакшылап чайкаңыз. Биринчиден, баштын түбүн жана жалбырактарды алып салуу. Андан кийин гүл гүлдөрүн кесип. Эгер алар чоң болсо, анда сиз аларды кичинесинен бөлсөңүз болот.

Сабагы да жесе болот. Андан тиштерин кесип, жашылча тазалагыч менен тазалаңыз. Чакан бөлүктөргө кесип же тилкелерге кесип.

жаңы жана тоъдурулган брокколи даярдоо үчүн канча

Жаңы жана тоңдурулган брокколи бир убакта кайнатылат. Ал эми гүл гүлдөрүндө муз көп болсо, аларды дагы бир аз бышырууга туура келет.

Мүнөттөрдүн саны тандалган бышыруу ыкмасына жараша болот. Бул учурда, бул сунуштарды аткаруу үчүн гана эмес, маанилүү, ошондой эле жашылча мониторинг жүргүзүү.

Даяр брокколини бычак же вилка менен оңой тешип алса болот, бирок ошол эле учурда формасын сактап, ажырап кетпейт. Капустаны сиңирип алсаңыз, ал өтө жумшак жана табитсиз болуп калат да, түсү ачык жашылдан зайтунга айланат.

Брокколини кантип казанга бышыруу керек

Сууда

Брокколини кайнак сууга салыңыз. Кааласа, сууну татымына жараша туздап койсо болот. Орточо жылуулукту азайтыңыз.

Бышыруу убактысы сиз алууну каалаган капустадан көз каранды:

• кытырак брокколи - бышыруу 1, 5-2 мүнөт;
• бир аз кытырак брокколи - 3-4 мүнөт;
• жумшак брокколи, 6-8 мүнөт.

Даяр капустаны муздак сууга бир мүнөткө малып коюңуз. Бул бышыруу процессин токтотуп, жашылчанын жарыгын сактап калат.

Жубайлар үчүн

Сууну казанга кайнатыңыз. Үстүнө дуршлаг же буу бышыруучу стеллажды коюңуз. Ал сууга тийбеши керек.

Душлагычка же брокколи стаканына салып, жаап коюңуз. Капустаны орто жылуулукта 5-10 мүнөт бышырыңыз. Канчалык көпкө буу болсо, ошончолук жумшак болот.

Брокколиди жай мешке кантип бышыруу керек

Сууда

Брокколини идишке салып, сууну кошуп коюңуз. Ал толугу менен жашылчаны жаап албашы керек. Мультиваркердин капкагын жабыңыз. Көп бышыруу режимин жана температураны 100°Сге коюңуз.

Капустаны 5-7 мүнөт кайнатыңыз.

Жубайлар үчүн

Идишке бир аз суу куюп, үстүнө буу бышыруучу идиш коюп, капустаны ошол жерге коюңуз.

Мультиваркердин капкагын жабыңыз. Брокколини 5-10 мүнөт бышырыңыз.

Микротолкундуу меште брокколини кантип бышыруу керек

Брокколиди терең микротолкундуу мешке коопсуз идишке салыңыз. 1-2 аш кашык суу тамызыңыз.

Капустаны табак жана микротолкундар менен жаап коюңуз. Толук кубаттуулукта 2-4 мүнөт бышырыңыз. Эскерте кетсек, брокколи канчалык узак бышса, ошончолук жумшак болот.