6 мыкты корей помидор рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бул ысык тамактар дасторкондон биринчилерден болуп чыгат.

1. Сарымсак, болгар жана ачуу калемпир жана петрушка кошулган корей стилиндеги помидор

Ингредиенттер

• 2 болгар калемпири;
• 1 ачуу калемпир;
• 2 баш сарымсак;
• 1 тутам петрушка;
• 100 мл шарап уксусу 6%;
• өсүмдүк майы 100 мл;
• 80 г кант;
• 2 аш кашык туз;
• 2 кг помидор.

Даярдоо

Болгар калемпирин жана ачуу калемпирди, ошондой эле сарымсак тиштерин блендер менен майдалаңыз.

Алынган аралашманы майда тууралган петрушка, уксус, май, шекер жана туз менен аралаштырыңыз. Помидорду бир нече чоң бөлүктөргө кесип, сабагын алып салыңыз.

Банканын түбүн помидордун бир бөлүгү менен жаап, даярдалган таңгычты чачыңыз. Үстүнө дагы помидорлорду салып, маринадды да куябыз.

Ингредиенттер түгөнгүчө катмарларды кайталаңыз. Контейнерди жаап, бир аз чайкап, муздаткычка 4-5 саатка коюңуз.

2. Болгар калемпири, ашкөк жана кориандр кошулган корей стилиндеги помидор

Ингредиенттер

• 2 болгар калемпири;
• ½ бир тутам петрушка;
• ½ тутам укроп;
• сарымсак 3-4 тиштери;
• 1 аш кашык уксус 9%;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык шекер
• 1 чай кашык туз
• 1 чай кашык кориандр
• бир чымчым ысык кызыл калемпир;
• 1 кг помидор.

Даярдоо

Болгар калемпирин мурун уруктарынан тазалап, блендер менен майдалаңыз. Петрушка менен укропту майда туурайбыз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз.

Даяр болгон ингредиенттерге уксус, май, шекер, туз, кориандр жана ысык кызыл калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырабыз.

Помидорлорду чоң кесимдерге кесип, сабагын алып салыңыз. Бир нечесин банканын түбүнө коюп, бир аз таңгыч менен жаап коюңуз.

Ингредиенттер түгөнгүчө катмарларды кайталаңыз. Банканы жаап, бир аз чайкап, 12 саатка тескери муздаткычка коёбуз.

3. Сабиз, болгар калемпири жана сабиз татымалдары менен корей стилиндеги помидор

Ингредиенттер

• 2-3 болгар калемпири;
• 5 тиш сарымсак;
• 1 сабиз;
• 1 кг помидор;
• ½ чай кашык паприка;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 50 г кант;
• 1 аш кашык туз
• 2 аш кашык уксус 9%;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• ½ чай кашык корей сабиз татымал;
• укроптун бир нече бутактары,
• петрушка бир нече бутактары;
• кинза бир нече бутактары.

Даярдоо

Болгар калемпиринен уруктарды алып салыңыз. Сарымсак менен бирге блендер менен майдалаңыз. Корейче версиясы үчүн сабизди сүргүлө.

Помидорлорду чоң бөлүктөргө кесип, сабагын алып салыңыз. Помидорду паприка жана жер кара мурч менен бириктиребиз. Маринад үчүн кант, туз, уксус, май жана сабиз татымалдарын аралаштырыңыз. чөптөрдү майда туурап.

Банканын түбүнө бир нече томат тилимдерин салыңыз. Майдаланган калемпирдин бир бөлүгүн жаап, үстүнө сабиз жана чөптөрдү салыңыз. Бир аз маринад менен тамчылатып.

Ингредиенттер түгөнгүчө катмарларды кайталаңыз. Банканы жаап, 6-8 саатка тескери муздаткычка коёбуз.

4. Сабиз, пияз, ачуу калемпир жана кориандр менен корей стилиндеги жашыл помидор

Ингредиенттер

• 1 сабиз;
• 1 аш кашык туз
• 2 аш кашык шекер;
• жашыл помидор 1 кг;
• 1 ачуу калемпир;
• 8 тиш сарымсак;
• ½ - 1 пияз;
• 2 чай кашык майдаланган кориандр
• өсүмдүк майы 100 мл;
• 1 чай кашык кориандр уруктары
• 2 аш кашык уксус 9%;
• 1/2 тутам петрушка.

Даярдоо

Сабизди корей стилиндеги сүргүчтөн өткөрүп, идишке саласыз. Туз жана шекердин жарымын кошуп, жашылчаны колуңуз менен эстеп коюңуз.

Помидорду жука тилимдерге, кабыгынан тазаланган ачуу калемпирди жана сарымсакты майда бөлүктөргө, пиязды жарым шакекчелерге туурайбыз. Помидор менен сабизди аралаштырыңыз. Калган туз менен шекерди, майдаланган кориандрды жана сарымсакты кошуп, кайра аралаштырабыз.

Орто жылуулукта майды бир табакка ысытыңыз. Пиязды салып, кызарганча кууруйбуз. Калемпир жана кориандр уруктарын кошуп, дагы 30 секунд бышырыңыз.

куурулган жашылча бир табакка салып кой. Уксус менен майдаланган петрушка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчаларды табак менен жаап, үстүнө оор нерсени коюп, муздаткычка 12 саат же 24 саат коёбуз.

5. Сабиз, болгар жана ачуу калемпир жана чөптөр менен кышкыга корей стилиндеги помидор

Ингредиенттер

• 1 болгар калемпири;
• ½ ысык калемпир;
• 1 баш сарымсак;
• 1 сабиз;
• укроп бир нече бутактары;
• петрушка бир нече бутактары;
• ½ топ жашыл пияз;
• 1 аш кашык туз
• 1½ аш кашык шекер
• 70 мл уксус 9%;
• өсүмдүк майы 70 мл;
• 1½ кг помидор.

Даярдоо

Калемпирдин баарын тазалап, сарымсак менен бирге блендер менен майдалаңыз. Корейче версиясы үчүн сабизди сүргүлө. чөптөрдү майда туурап.

Даяр болгон ингредиенттерди идишке салыңыз. Туз, шекер, уксус жана май кошуп жакшылап аралаштырабыз. Помидорлорду чоң бөлүктөргө кесип, сабагын алып салыңыз.

Стерилизацияланган ½ литрлик банкалардын түбүнө бир аз өсүмдүк аралашмасын коюңуз. Үстүнө помидордун бир бөлүгүн коюңуз. Ушундай эле жол менен дагы бир нече катмарды кайталаңыз. акыркы жашылча маринад болушу керек.

Казандын түбүн чүпүрөк менен тизип, үстү жабылган банкаларды ошол жерге коюңуз. Аларды ийинине чейин суу менен толтуруңуз. Орточо жылуулукта кайнатып алабыз.

Банкаларды кайнак сууга болжол менен 10 мүнөт стерилизациялаңыз. Андан кийин ороп, бланктарды оодарып, жылуу нерсени ороп коюңуз. Толук муздагандан кийин, аларды салкын, караңгы жерде сактаңыз.

6. Сарымсак, болгар жана ачуу калемпир жана петрушка менен кышкыга корей стилиндеги помидор

Ингредиенттер

• 5 кг помидор;
• 2 ачуу калемпир;
• 8 болгар калемпири;
• 4 сарымсак баш;
• 1 тутам петрушка;
• 5-6 аш кашык туз;
• 250 мл шарап уксусу 6%;
• 100-150 г кант.

Даярдоо

Помидорлорду чоң бөлүктөргө кесип, сабагын алып салыңыз.

Бардык калемпирден уруктарды алып салыңыз. Аларды сарымсак, петрушка жана туз менен бирге блендер менен майдалаңыз.

Помидор менен жашылча аралашмасын бириктириңиз. Уксус менен шекерди кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Аны 20-30 мүнөткө калтырыңыз.

Стерилизацияланган 1 л банкаларга маринад менен помидорду бөлөбүз. Банкаларды чүпүрөк менен капталган казанга салып, капкактарды жаап коюңуз. Эгер баары туура келбесе, бланкаларды бирден стерилизациялаңыз.

Банкаларды илгичтерге чейин суу менен толтуруңуз. Орточо жылуулукта кайнатып, 15 мүнөттөй стерилдештириңиз. Андан кийин контейнерлерди ороп, оодарыңыз. жылуу жана толугу менен муздак нерсени ороп. Даярдалган буюмдарды салкын, караңгы жерде сактаңыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• 9 кореялык ачуу баклажан рецепттери
• Корей тилинде бадыраң үчүн 8 рецепт, анын ичинде кыш үчүн
• Укмуш даамы жана жаркыраган жыты менен 5 лечо рецепттери
• Кыш үчүн 8 чоң цуккини салаттары
• Кыш үчүн 6 даамдуу капуста салаттары